Oseng Kacang Kedelai Renyah dan Lezat untuk Anak-Anak
Resep Oseng Kacang Kedelai untuk Anak: Hidangan Kacang Kedelai Mudah dan Nikmat
Mari buat oseng kacang kedelai yang lezat dengan tekstur renyah yang disukai anak-anak! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama
- 300g kacang kedelai
- Sejumput garam MSG (Matsogeum)
- Sedikit bagian putih daun bawang
- 2 sdm minyak perilla (bisa diganti minyak wijen)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk perilla panggang (bisa diganti wijen sangrai tumbuk)
- 1 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Satu bungkus kacang kedelai cukup banyak, jadi siapkan sekitar 300g. Cuci bersih kacang kedelai di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Mencucinya seperti ini akan menghasilkan tekstur yang lebih segar dan renyah.
Step 2
Cincang halus bagian putih dari daun bawang. Bagian putih daun bawang memiliki aroma yang sedap dan rasa manis yang cocok untuk oseng.
Step 3
Didihkan sekitar 300ml air dalam panci bersama dengan 1 sendok makan garam. Menambahkan garam saat merebus akan sedikit memberi rasa pada kacang kedelai, membuatnya lebih lezat.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan kacang kedelai yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tutup panci dan rebus selama 2 hingga 3 menit. Tips penting: Jika Anda mulai merebus dengan panci tertutup, biarkan tertutup terus. Jika Anda mulai dengan panci terbuka, biarkan terbuka terus. Ini membantu menjaga kerenyahannya. Aduk perlahan dengan sumpit selama sekitar 2-3 menit hingga matang.
Step 5
Segera bilas kacang kedelai yang sudah direbus dengan air dingin selama sekitar 2-3 menit. Membilas dengan air dingin akan menghentikan proses memasak dan memaksimalkan kerenyahannya, membuat oseng Anda dua atau tiga kali lebih renyah!
Step 6
Tiriskan kacang kedelai yang sudah dibilas hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Meniriskan air dengan baik sangat penting agar bumbu meresap sempurna dan oseng terasa lezat.
Step 7
Sekarang, siapkan bahan bumbu. Anda akan membutuhkan 2 sdm minyak perilla, sejumput garam MSG, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm bubuk perilla panggang. Garam MSG digunakan untuk menyesuaikan rasa, sementara minyak dan bubuk perilla menambahkan aroma gurih yang khas.
Step 8
Pindahkan kacang kedelai yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan semua bahan bumbu yang telah disiapkan. Gunakan sumpit dan sendok untuk mencampur dengan lembut, hati-hati agar kacang kedelai tidak hancur. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata.
Step 9
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan aduk sebentar. Anda bisa menyisihkan sedikit daun bawang untuk hiasan di atas oseng yang sudah jadi agar tampilannya lebih menarik. Oseng kacang kedelai lezat Anda kini siap disajikan!
