Omurice Sederhana yang Pasti Berhasil
Resep Omurice Praktis yang Dijamin Enak
Rasa asam manis yang menggugah selera! Nikmati kombinasi lezat dari telur yang lembut dan nasi goreng yang gurih dengan resep omurice mudah ini. Hidangan favorit semua kalangan.
Bahan Nasi Goreng
- 2 butir telur ayam
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 centong ukuran sedang sosis/ham (sekitar 50g)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran kecil)
- 1 centong ukuran sedang daun bawang (bagian putih, sekitar 30g)
Saus Spesial
- 3 sdm saus Tonkatsu
- 5 sdm saus Tomat (Ketchup)
- 2 sdm Sirup Jagung (Oligosakarida/gula)
- 3 sdm saus Tonkatsu
- 5 sdm saus Tomat (Ketchup)
- 2 sdm Sirup Jagung (Oligosakarida/gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk nasi goreng. Cincang halus bawang bombay dan daun bawang. Potong sosis/ham menjadi ukuran kecil agar mudah dimakan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga rata. Anda bisa menambahkan sejumput garam dan merica untuk rasa yang lebih lezat.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak goreng. Tuang adonan telur kocok hingga menutupi seluruh permukaan wajan, bentuk bulat. Saat pinggiran telur mulai mengeras, kecilkan api. Sebelum telur matang sempurna, saat masih setengah matang dan lembut, matikan api. Ini akan menghasilkan lapisan telur yang lembut dan mulus.
Step 3
Bersihkan wajan bekas atau gunakan wajan lain, panaskan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan daun bawang cincang terlebih dahulu, tumis hingga harum. Minyak dari daun bawang akan meningkatkan aroma nasi goreng. Setelah harum, masukkan potongan sosis/ham dan bawang bombay, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening (transparan).
Step 4
Saat bawang bombay sudah bening, masukkan semua bahan saus spesial (saus Tonkatsu, saus tomat, sirup jagung). Aduk rata dan masak sekitar 1 menit hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan. Kemudian, masukkan nasi hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi, lalu aduk cepat sekitar 1 menit hingga setiap butir nasi terlapisi saus dan bahan-bahan. Pastikan nasi tidak menggumpal.
Step 5
Tata nasi goreng yang sudah matang di atas piring saji dengan rapi. Letakkan lapisan telur lembut yang sudah dibuat tadi di atas nasi goreng, lalu rapikan hingga menutupi nasi. Omurice Anda siap disajikan! Anda bisa menambahkan saus tomat atau saus favorit di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.