Omurice Nostalgia: Gaya Jadul Klasik yang Menggugah Selera
Resep Omurice Ketchup Klasik yang Membangkitkan Kenangan Indah
Saya membuat dan menikmati omurice ketchup ini, cita rasa masa kecil saya, setelah sekian lama! Rasanya lezat saat itu, dan tetap sama lezatnya sekarang. Nikmati hidangan yang menghibur dan memuaskan dengan resep nostalgia ini. 🍳🍚
Bahan Utama
- 1 mangkuk nasi dingin atau sebungkus nasi hangat (sekitar 200g)
- 100g Spam atau Daging Makan Siang (Luncheon Meat)
- 2 butir telur segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/4 buah wortel
- 4 sdm saus tomat (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput lada hitam (lada yang baru digiling menambah aroma ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk omurice lezat Anda. Cuci dan tiriskan bawang bombay dan wortel. Keluarkan Spam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih dan kocok lepas.
Step 2
Potong bawang bombay menjadi dadu kecil sekitar 0.5 cm. Ukuran ini memastikan bawang bombay tercampur baik dengan nasi dan matang merata tanpa menjadi terlalu lembek atau sulit dikunyah.
Step 3
Potong Spam menjadi dadu berukuran serupa, sekitar 0.5 cm, sama seperti bawang bombay. Rasa gurih Spam akan menambah kedalaman pada nasi goreng.
Step 4
Potong wortel menjadi dadu 0.5 cm juga, menyamai ukuran bawang bombay dan Spam. Kemanisan dan warna wortel akan membuat omurice semakin menggugah selera.
Step 5
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay, Spam, dan wortel yang sudah dipotong, lalu tumis hingga sayuran mengeluarkan rasa manisnya, sekitar 2-3 menit.
Step 6
Taburkan sejumput lada hitam saat menumis untuk meningkatkan aroma. Aroma pedas lada akan mengangkat cita rasa bahan-bahan tersebut.
Step 7
Setelah bawang bombay menjadi bening, tambahkan semangkuk nasi hangat. Uraikan nasi dengan spatula dan tumis bersama bahan lain hingga berbutir dan tercampur rata, sekitar 1 menit. Pastikan nasi tidak lengket di wajan.
Step 8
Sekarang, tambahkan 4 sdm saus tomat ke dalam nasi dan aduk rata selama kurang lebih 30 detik lagi. Lapisi setiap butir nasi dengan saus tomat, biarkan rasa manis dan asamnya meresap ke dalam nasi.
Step 9
Pindahkan nasi goreng yang lezat ke mangkuk terpisah sejenak. Ini mencegah nasi menempel di wajan dan memudahkan langkah selanjutnya, yaitu memasak telur.
Step 10
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Kocok lepas hingga putih dan kuning telur tercampur rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Menghilangkan bagian putih kental telur akan menghasilkan lapisan telur yang lebih halus.
Step 11
Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain di atas api kecil. Tuangkan adonan telur kocok tipis dan ratakan hingga membentuk bulatan. Membentuknya oval akan membantu telur membungkus nasi dengan baik nantinya. Masak hingga pinggiran telur mulai matang.
Step 12
Saat bagian atas telur masih lembab dan sedikit setengah matang, letakkan nasi goreng di tengah telur dan bentuk sesuai ukuran telur. Sesuaikan jumlah nasi dengan ukuran telur.
Step 13
Sekarang bagian puncaknya omurice! Siapkan piring saji. Miringkan wajan sedikit di atas piring, lalu dengan hati-hati geser telur dari tepi wajan ke piring, biarkan telur membungkus nasi. Bentuk agar rapi.
Step 14
Terakhir, percikkan saus tomat di atas omurice untuk tampilan yang menarik. Anda bisa membuat pola zig-zag, menggambar hati, atau berkreasi dengan hiasan Anda!
Step 15
Omurice hangat dan nyaman Anda siap! Nikmati cita rasa nostalgia ini. 😋
