Sirup Jeruk Bali Buatan Sendiri: Segar, Manis, dan Sedikit Pahit
Tingkatkan Kesehatan Anda! Buat Sirup Jeruk Bali untuk Kesehatan Vaskular dan Pencegahan Flu
Teh jeruk bali lezat yang diberikan adik bungsu saya baru-baru ini membuat saya langsung ketagihan dengan rasanya yang unik! Terinspirasi olehnya, saya pulang ke rumah dan langsung memutuskan untuk membuat sirup jeruk bali sendiri. Saya sudah bersemangat untuk bisa menikmati teh menyegarkan ini kapan saja saya mau, dengan perpaduan sempurna antara sedikit pahit, asam, manis, dan segar. Resep yang mudah diikuti ini akan memandu Anda untuk membuat sirup berkualitas kafe di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan
- 8 buah jeruk bali segar
- 5 mangkuk gula (sekitar 400-500g jika diukur dengan cangkir takar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita sterilkan stoples kaca dan tutupnya yang akan Anda gunakan untuk sirup. Isi panci dengan air yang banyak, letakkan stoples kaca terbalik di dalamnya, lalu nyalakan api. Anda juga bisa memasukkan tutupnya. Setelah air mulai mendidih, biarkan mendidih selama sekitar 10 menit untuk sterilisasi. Angkat stoples dan tutup dengan hati-hati, lalu biarkan benar-benar kering. Mengeringkannya di bawah sinar matahari atau menyekanya dengan tisu dapur akan memastikan kebersihannya.
Step 2
Cuci bersih jeruk bali segar di bawah air mengalir. Langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran atau kotoran yang mungkin ada di kulitnya, jadi gosoklah dengan baik.
Step 3
Sekarang, kita akan mengupas kulit jeruk bali tipis-tipis. Gunakan pisau, kupas kulitnya dengan lembut dengan cara yang sama seperti Anda mengupas kentang, sambil memutar buahnya. Berhati-hatilah agar tidak mengupas terlalu tebal, karena ini akan mengurangi jumlah daging buah yang Anda miliki.
Step 4
Setelah dikupas, potong setiap jeruk bali menjadi dua. Untuk setiap bagian, keluarkan biji dan bagian putih di tengah (membran yang memisahkan segmen) dengan hati-hati menggunakan pisau atau sendok. Bagian ini bisa cukup pahit, jadi membersihkannya dengan baik adalah kunci untuk rasa yang seimbang.
Step 5
Kumpulkan hanya daging jeruk bali yang kenyal dan berair, pisahkan dari biji dan bagian putihnya. Bagian yang berair inilah bintang dari sirup jeruk bali lezat Anda!
Step 6
Sekarang, masukkan daging jeruk bali yang sudah disiapkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan secara berlapis. Tambahkan satu lapisan jeruk bali, lalu tutupi dengan gula, diikuti dengan lapisan jeruk bali lainnya, dan lebih banyak gula. Ulangi proses ini, bergantian antara jeruk bali dan gula. Pastikan untuk mengakhiri dengan lapisan gula di bagian atas. Ini membantu mencegah jeruk bali bersentuhan langsung dengan udara, menjaganya tetap segar lebih lama. (Perbandingan gula dengan jeruk bali biasanya 1:1, tetapi Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda – tambahkan lebih banyak jika Anda suka lebih manis, atau kurangi jika Anda lebih suka kurang manis).
Step 7
Setelah stoples terisi penuh dengan jeruk bali dan gula, tutup rapat. Awalnya, biarkan stoples pada suhu ruangan untuk membiarkan gula larut perlahan. Setelah gula mulai larut, pindahkan stoples ke lemari es untuk disimpan. Anda bisa menikmatinya segera, tetapi membiarkannya matang selama sekitar seminggu akan memungkinkan rasa dan aroma jeruk bali semakin dalam, menghasilkan sirup jeruk bali yang lebih lezat lagi!
