Mi Segarnya Mie Kimchi Lobak Muda (Yeolmu Kimchi)
Nikmati Mie Kimchi Lobak Muda Segar di Rumah
Jika Anda punya yeolmu kimchi (kimchi lobak muda) yang sudah matang sempurna, cobalah membuat mie kimchi lobak muda ini, hidangan musim panas yang sempurna untuk meningkatkan nafsu makan Anda. Anda akan merasakan rasa yang menyegarkan dan dingin yang akan segera mengusir rasa panas.
Bahan Utama
- 1 porsi mie somyeon (sekitar 100-120g)
- Jumlah secukupnya yeolmu kimchi yang matang sempurna
- 1/4 buah timun (diiris memanjang seperti korek api)
- 1/2 butir telur rebus
- 200ml air rendaman yeolmu kimchi
- 300ml kuah naengmyeon siap pakai
- 1 sdm cuka (15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun dan iris memanjang seperti korek api tipis. Potong dengan panjang yang serupa dengan mie agar presentasinya seimbang.
Step 2
Potong telur rebus menjadi dua bagian. Ini akan digunakan sebagai topping.
Step 3
Isi panci dengan air yang banyak untuk merebus mie dan didihkan dengan api besar.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, masukkan mie somyeon dengan hati-hati, pisahkan agar tidak menggumpal.
Step 5
Saat mie matang dan air mulai meluap,
Step 6
tuangkan sekitar satu cangkir air dingin. Ulangi proses ini 2-3 kali; ini akan memastikan mie matang dengan sempurna dan kenyal. Segera tiriskan mie setelah matang.
Step 7
Cuci mie yang sudah matang di bawah air mengalir yang dingin, sambil digosok lembut. Ini menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan mie yang lebih kenyal dan menyegarkan.
Step 8
Tiriskan mie yang sudah dicuci bersih dalam saringan hingga benar-benar kering. Pastikan tidak ada sisa air, karena ini dapat mengencerkan rasa kuah.
Step 9
Dalam mangkuk besar, campurkan 200ml air rendaman yeolmu kimchi, 300ml kuah naengmyeon siap pakai, dan 1 sendok makan cuka.
Step 10
Aduk rata semua bahan kuah ini untuk membuat dasar yang menyegarkan. Cicipi dan sesuaikan dengan sedikit tambahan cuka atau gula jika diinginkan, sesuai selera Anda.
Step 11
Tata mie yang sudah ditiriskan dengan menarik di dalam mangkuk mie.
Step 12
Taburi mie dengan yeolmu kimchi yang sudah disiapkan, irisan timun, dan setengah telur rebus. Jangan ragu untuk menambahkan topping lain sesuai selera Anda.
Step 13
Tuangkan kuah dingin yang sudah disiapkan dengan lembut di sekitar tepi mangkuk. Sebaiknya tuang kuah secukupnya untuk merendam sebagian mie, daripada menenggelamkannya.
Step 14
Mie Kimchi Lobak Muda Anda yang lezat siap dinikmati! Selamat menyantap dengan semangat!
