Omurice Bunga Telur Cantik
Resep Omurice Penyembuh Jiwa dengan Bunga Telur yang Anggun untuk Dinikmati Mata dan Lidah
Saat sedang memikirkan hidangan makan siang untuk putriku, saya memutuskan untuk membuat omurice spesial menggunakan telur organik segar yang kami punya. Bunga-bunga telur yang mekar di atas nasi goreng sungguh memanjakan mata. Resep omurice bunga ini adalah pesta bagi mata dan lidah, apalagi jika disajikan dengan saus Sriracha pedas manis yang bisa menghilangkan stres. Ini adalah hidangan mengenyangkan yang sempurna untuk makan sehari-hari maupun acara spesial.
Bahan (Untuk 2 Porsi)
- 1 mangkuk nasi matang
- 1/3 paprika kuning
- 1/3 paprika merah
- 1/5 wortel
- 1/3 bawang bombay
- 6 butir telur organik segar
- 5 buah sosis Viena
- 2-3 sejumput garam
- Minyak goreng (untuk menumis dan membuat omelet)
- 5 batang daun bawang atau kucai
Instruksi Memasak
Step 1
Jangan ragu untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda untuk nasi goreng yang lebih kaya rasa. Pertama, cuci dan potong dadu kecil bawang bombay, paprika kuning, paprika merah, dan wortel. Memotong sayuran kecil-kecil memastikan mereka tercampur baik dengan nasi.
Step 2
Untuk tekstur yang lebih baik, potong sosis Viena sedikit lebih besar dari ukuran sekali suap. Sosis Viena kecil bisa dimasukkan utuh. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti ham atau bacon sesuai selera.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Masukkan semua bawang bombay, paprika, wortel, dan sosis Viena yang sudah dipotong, lalu tumis. Lanjutkan memasak hingga aroma lezat dari bahan-bahan tersebut tercium.
Step 4
Kuncinya adalah menumis dengan cepat hingga sayuran sedikit matang dan masih memiliki tekstur renyah, serta warna paprika yang cerah tetap terjaga. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena sayuran bisa menjadi lembek.
Step 5
Sekarang, masukkan nasi matang dan sekitar 2-3 sejumput garam. Gunakan spatula untuk menguraikan gumpalan nasi dan campur rata dengan bahan lainnya. (Tips: Jika Anda biasanya makan nasi merah, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti nasi putih, tetapi nasi putih akan memberikan warna yang lebih cantik pada nasi goreng. Menggunakan nasi sisa akan membuat nasi goreng semakin pulen.)
Step 6
Setelah nasi goreng matang sempurna, matikan api. Tambahkan daun bawang atau kucai yang sudah diiris halus, lalu aduk rata. Daun bawang bersifat opsional, tetapi menambah warna segar dan meningkatkan rasa. Anda bisa menghilangkannya jika tidak punya.
Step 7
Langkah ini untuk membuat omelet telur yang lembut. Pecahkan 6 telur segar ke dalam mangkuk, kocok hingga rata, lalu saring menggunakan saringan halus. Ini akan menghilangkan gumpalan putih telur atau bagian kuning telur yang tidak tercampur, menghasilkan omelet yang jauh lebih halus dan lembut.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan olesi tipis dengan minyak. Tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan telur ke dalam wajan, lalu masak hingga menjadi omelet tipis dan bulat. Memasak perlahan dengan api kecil mencegah gosong dan memastikan warna omelet yang cantik.
Step 9
Anda perlu membuat beberapa omelet bulat, yang mungkin sedikit memakan waktu, tetapi membuatnya tidak sulit. Jangan terlalu khawatir tentang ukuran atau bentuk yang sempurna; cukup usahakan agar bulat. Buat sekitar 10-12 lembar omelet.
Step 10
Saatnya membentuk omurice. Tata nasi goreng di piring membentuk seperti donat, buat lubang di tengahnya. Ruang kosong ini akan sempurna untuk menempatkan bunga telur.
Step 11
Tumpuk omelet telur yang sudah dimasak dan susun dengan hati-hati di sekeliling nasi goreng untuk menutupinya. Membiarkan tepi omelet sedikit menjulur keluar dapat menciptakan tampilan yang lebih menarik.
Step 12
Tutup lubang di tengah dengan rapi menggunakan omelet telur, pastikan tidak ada nasi yang terlihat. Tutup seluruh nasi.
Step 13
Sekarang, mari kita buat bentuk bunga. Letakkan 5-6 lembar omelet telur di atas talenan, tumpuk, lalu gulung rapat seperti membuat gulungan sushi. Bunga yang sudah jadi bisa dipotong dua memanjang dan diletakkan di setiap piring, atau satu bunga utuh bisa digunakan sebagai hiasan.
Step 14
Dan inilah dia – Omurice Bunga Telur yang memukau secara visual! Tanpa saus khusus, omurice ini bisa dinikmati dengan saus Sriracha untuk sensasi pedas. Tentu saja, menyajikannya dengan saus omurice buatan sendiri yang lembut, atau dengan percikan saus tomat dan mayones yang artistik, juga sangat lezat. Selamat menikmati hidangan Anda!
