Okonomiyaki Kubis Sederhana
Resep Pancake Kubis & Telur Gaya Okonomiyaki – Cocok untuk Diet
Memperkenalkan pancake kubis dan telur lezat yang cepat dibuat dan rasanya seperti okonomiyaki! Sempurna untuk hidangan yang sadar diet, Anda bisa menikmati rasa kaya tanpa rasa bersalah dengan menggunakan mayones rendah kalori dan saus tonkatsu. Resep ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga membuat Anda merasa nyaman, bahkan keesokan paginya. Pilihan yang benar-benar lezat dan sehat!
Bahan Utama
- 2 genggam kubis iris tipis (sekitar 200-250g)
- 2 butir telur segar
- 1 sejumput garam laut
- Minyak sayur (seperti canola atau biji anggur) untuk memasak
Saus & Topping
- 1 Sdm Mayones (biasa atau rendah kalori)
- Saus Tonkatsu (sesuaikan dengan selera, opsi rendah kalori direkomendasikan)
- Serutan bonito (opsional)
- 1 Sdm Mayones (biasa atau rendah kalori)
- Saus Tonkatsu (sesuaikan dengan selera, opsi rendah kalori direkomendasikan)
- Serutan bonito (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sekitar dua genggam kubis. Cuci bersih lalu iris setipis mungkin. Kubis yang diiris tipis akan lebih mudah tercampur dengan telur dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut saat dimasak.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan irisan kubis. Pecahkan 2 butir telur segar dan tambahkan sejumput garam laut untuk meningkatkan rasa dan menyeimbangkan rasa.
Step 3
Gunakan sendok atau pengocok untuk mencampur kubis, telur, dan garam hingga tercampur rata, membentuk adonan. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar tekstur kubis tetap terjaga.
Step 4
Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan seluruh adonan kubis ke dalam wajan dan ratakan menjadi bentuk bulat pipih menggunakan spatula. Setelah sisi bawah berwarna kecoklatan dan matang, balik perlahan menggunakan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan. Tekan perlahan dengan spatula saat memasak agar lebih padat dan lezat.
Step 5
Setelah pancake kubis dan telur berwarna coklat keemasan di kedua sisinya, pindahkan dengan hati-hati ke piring selagi masih hangat. Kemudian, oleskan 1 sendok makan mayones secara merata di permukaan atasnya.
Step 6
Selanjutnya, gerimiskan saus Tonkatsu di atas mayones membentuk pola zig-zag atau desain apa pun yang Anda suka. Anda bisa menggunakan saus Tonkatsu biasa, tetapi jika Anda sedang diet, menggunakan saus rendah kalori adalah alternatif yang bagus. Jumlah saus yang sedang tidak akan terlalu memengaruhi diet Anda!
Step 7
Okonomiyaki Kubis Anda yang terlihat menarik kini siap! Jika suka, taburkan serutan bonito di atasnya untuk rasa tambahan yang kaya. Hidangan tunggal ini sangat mengenyangkan, menjadikannya pengganti makanan yang sempurna. Anda akan merasakan perut Anda nyaman keesokan paginya. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
