Nugget Ayam Rumahan yang Lembut dan Juicy
Resep Mudah Chicken Nugget Buatan Sendiri: Lembut dan Lezat dengan Dada Ayam
Renyah di luar, sangat lembut dan juicy di dalam! Nugget ayam buatan sendiri yang digemari ini, sering disebut ‘Ayam Yongari’, adalah variasi lebih sehat dari McNuggets McDonald’s klasik. Dibuat dengan dada ayam yang empuk, nugget ini sempurna untuk camilan anak-anak, hidangan pembuka pesta, atau bahkan tambahan lezat untuk bekal piknik. Ikuti resep langkah demi langkah kami yang mudah untuk menjamin keberhasilan!
Bahan Utama
- 4 potong dada ayam
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir air
- Minyak sayur (jumlah banyak untuk menggoreng)
Bumbu
- 3 sdm bubuk kari
- 3 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam
- 3 sdm bubuk kari
- 3 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih dada ayam di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering.
Step 2
Masukkan dada ayam yang sudah disiapkan ke dalam blender, proses hingga menjadi pasta yang sangat halus dan lembut. Pastikan tidak ada gumpalan agar teksturnya empuk.
Step 3
Tambahkan 3 sendok makan bubuk kari yang harum, sekitar 3 sejumput garam, dan 2 sejumput lada hitam untuk menambah rasa pada dada ayam yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4
Bentuk adonan dada ayam sesuai dengan ukuran dan bentuk nugget yang diinginkan. Anda bisa membuatnya pipih bulat, atau memanjang, sesuai selera.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir tepung terigu dengan 1 cangkir air. Kocok hingga halus, buat adonan yang sedikit encer. Konsistensi ini memastikan nugget terlapisi secara merata.
Step 6
Celupkan setiap nugget ayam yang sudah dibentuk ke dalam adonan tepung yang encer, pastikan terlapisi secara menyeluruh dan merata.
Step 7
Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam panci yang dalam, panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan nugget ayam yang sudah dilumuri adonan dengan hati-hati.
Step 8
Jaga api tetap sedang dan goreng nugget ayam selama kurang lebih 5 menit, balik sesekali agar matang merata di semua sisi dan matang sempurna di dalam.
Step 9
Angkat nugget dari minyak setelah penggorengan pertama dan tiriskan di atas rak kawat untuk menghilangkan kelebihan minyak. Langkah ini membantu mendapatkan tekstur yang ekstra renyah.
Step 10
Untuk kerenyahan maksimal, kembalikan nugget yang sudah ditiriskan ke dalam minyak panas (sekarang dengan api besar) dan goreng lagi selama sekitar 3 menit dengan api besar. Penggorengan terakhir ini menciptakan lapisan luar yang sangat renyah sambil menjaga bagian dalam tetap juicy dan lembut. Nikmati nugget ayam lezat Anda! ♡♡♡
