Nikmat Musim Panas! Resep Jjampong Dingin Pedas Super Mudah
Kalahkan panas musim panas dengan Jjampong Dingin Pedas yang sangat mudah dan menyegarkan ini! Sempurna untuk makanan yang ringan namun beraroma.
Rasakan kesegaran musim panas yang luar biasa dengan Jjampong Dingin yang semarak ini. Kuah yang dingin dan menyegarkan, diresapi dengan tendangan saus Bul-dak yang adiktif, sangat seimbang dengan sayuran tumis gurih dan mie lembut. Ini adalah hidangan sederhana namun canggih yang sempurna untuk hari yang panas.
Bahan Kuah Dingin
- 1 bungkus (500ml) kuah Naengmyeon siap pakai
- 2 sdm saus Bul-dak
Bahan Mie dan Tumisan
- 1/4 bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1/4 zukini, iris tipis memanjang
- 5 udang matang beku, cairkan
- 1 porsi mie gaya Tiongkok (atau mie segar)
- 2 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm saus Bul-dak (untuk tambahan rasa, opsional)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1/4 zukini, iris tipis memanjang
- 5 udang matang beku, cairkan
- 1 porsi mie gaya Tiongkok (atau mie segar)
- 2 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm saus Bul-dak (untuk tambahan rasa, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kuah yang menyegarkan. Dalam mangkuk, campurkan 500ml kuah Naengmyeon siap pakai dengan 2 sendok makan saus Bul-dak. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Untuk rasa terbaik, dinginkan kuah ini di lemari es setidaknya selama 1 jam sebelum disajikan.
Step 2
Cuci bersih bawang bombay, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang sekitar 0.5cm. Irisan bawang bombay ini akan menambah tekstur renyah yang nikmat pada hidangan.
Step 3
Demikian pula, iris zukini tipis-tipis memanjang dengan ketebalan yang sama. Kita akan menumisnya sebentar saja agar tetap renyah.
Step 4
Cuci udang matang beku di bawah air dingin mengalir untuk mencairkannya. Setelah mencair, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Jika udang terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua.
Step 5
Sekarang, saatnya memasak mie. Didihkan air dalam panci yang cukup banyak, lalu masukkan mie gaya Tiongkok atau mie segar. Masak sekitar 2 menit, atau sedikit lebih singkat dari waktu yang tertera di kemasan, agar mie tetap kenyal (al dente). Hindari memasaknya terlalu matang.
Step 6
Segera setelah meniriskan mie, bilas dengan air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendapatkan tekstur kenyal yang luar biasa. Tiriskan dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelebihan air; ini mencegah kuah menjadi encer.
Step 7
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan besar dengan api besar. Tambahkan 0.5 sendok makan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay, zukini, dan udang yang sudah dicairkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api besar selama satu atau dua menit hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih renyah. Kuncinya adalah jangan memasaknya terlalu matang.
Step 8
Ketika sayuran setengah matang, tambahkan tambahan 0.5 sendok makan saus Bul-dak ke dalam wajan. Tumis dengan cepat untuk melapisi semua bahan secara merata. Anda dapat menyesuaikan jumlah saus Bul-dak sesuai dengan preferensi tingkat kepedasan Anda.
Step 9
Dalam mangkuk saji yang dalam, tata mie matang yang sudah ditiriskan.
Step 10
Tuangkan kuah dingin pedas yang sudah disiapkan dengan murah hati di atas mie. Pastikan kuah meresap di antara helai-helai mie.
Step 11
Terakhir, taburi mie dengan tumisan sayuran dan udang. Jjampong Dingin Pedas super mudah Anda siap dinikmati! Untuk sentuhan ekstra, pertimbangkan untuk menambahkan irisan mentimun tipis atau telur rebus.
