Nasi Kimchi Keju: Resep Super Sederhana dan Nostalgia
Nasi Kimchi Keju: Sangat Mudah Dibuat dan Dijamin Lezat!
Hari ini, saya akan berbagi resep makanan rumahan favorit masa kecil yang penuh nostalgia: Nasi Kimchi Keju. Suami saya mencobanya untuk pertama kali – saya penasaran apa reaksinya! Resep ini sangat mudah dibuat, jadi mengapa tidak mencobanya?
Bahan Utama
- 2 porsi nasi putih hangat
- Keju mozzarella parut secukupnya
- Jagung manis pipil secukupnya
- Kimchi matang secukupnya
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 kaleng kecil Spam (sekitar 100g)
Bumbu
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
- 1 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
- 1 sdm saus tomat (ketchup)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay lalu cincang halus hingga seukuran butiran nasi. Manis alami dari bawang bombay akan menambah cita rasa hidangan ini.
Step 2
Selanjutnya, potong Spam menjadi dadu kecil seukuran bawang bombay cincang. Rasa gurih asin dari Spam akan berpadu sempurna dengan kimchi.
Step 3
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bawang bombay dan Spam yang sudah dipotong. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan Spam sedikit kecoklatan. Penting untuk menumis bawang bombay hingga empuk agar manisnya keluar.
Step 4
Setelah bawang bombay dan Spam ditumis, potong kimchi sesuai selera lalu masukkan ke dalam wajan. Tumis bersama hingga kimchi sedikit layu dan tercampur rata dengan bahan lainnya.
Step 5
Ketika kimchi, Spam, dan bawang bombay sudah tercampur rata, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan aduk hingga merata. Sedikit rasa pedas dari gochugaru akan menambah kenikmatan nasi kimchi ini.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gula pasir untuk menyeimbangkan rasa dan aduk kembali hingga merata. Gula akan membantu mengurangi rasa asam kimchi dan menyatukan semua rasa.
Step 7
Masukkan 2 porsi nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk mencampur nasi dengan tumisan bumbu dan bahan lainnya hingga semua tercampur rata dan nasi terlihat terurai.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) dan 1 sendok makan saus tomat untuk memberikan rasa pedas manis yang khas. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata ke dalam nasi.
Step 9
Sekarang, tambahkan jagung manis pipil secukupnya! Semakin banyak jagung yang Anda tambahkan, semakin lezat rasa manis dan teksturnya yang meletup-letup.
Step 10
Terakhir, taburi nasi kimchi dengan keju mozzarella parut secara melimpah. Kecilkan api, tutup wajan, dan masak selama sekitar 2-3 menit hingga keju meleleh sempurna.
Step 11
Sebelum keju benar-benar meleleh, segera aduk rata nasi dan keju. Mencampurnya selagi keju masih meleleh akan memastikan keju melapisi setiap butir nasi, menciptakan tekstur yang kaya dan kenyal. Selamat menikmati Nasi Kimchi Keju Anda!
