Nasi Jamur Shiitake dan Lobak: Tekstur Kenyal dan Aroma Menggugah Selera
Resep Mudah Membuat Nasi Jamur Shiitake dan Lobak Lezat dengan Jamur Penuh Rasa
Hari ini, saya memanfaatkan jamur shiitake melimpah yang dibawa orang tua saya dari desa untuk membuat Nasi Jamur Shiitake dan Lobak (Pyogo Beoseot Mu Bap) yang lezat dengan irisan lobak dan jamur! Biasanya orang memasak nasi bersama bahan lain seperti nasi daun pakis (gondre bap), nasi lobak (mu bap), nasi tauge (kongnamul bap), atau nasi jamur (beoseot bap). Namun, saya memutuskan untuk membuat nasi dengan lobak dan shiitake yang ada di depan mata. Resep ini sempurna bagi Anda yang ingin menambahkan sentuhan sehat dan penuh rasa pada hidangan sehari-hari!
Bahan-bahan
- 1.5 Cangkir Beras (sekitar 270g)
- 300ml Air (atau 1.2 kali jumlah beras)
- 7 Jamur Shiitake (segar, atau jamur shiitake kering yang sudah direhidrasi)
- 1 potong Lobak seukuran ibu jari (sekitar 50-70g)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan meningkatkan rasa dengan menggunakan jamur shiitake segar. Jika Anda menggunakan jamur shiitake kering, ingatlah untuk merendamnya terlebih dahulu dalam air hangat hingga benar-benar lunak.
Step 2
Cuci bersih jamur shiitake, buang bagian batang yang keras, dan iris tipis memanjang. Bilas sebentar di bawah air dapat membantu menghilangkan kotoran. Cuci bersih lobak, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang dengan panjang yang sama seperti jamur shiitake. Menggunakan sekitar satu ruas ibu jari lobak adalah jumlah yang baik untuk menyeimbangkan rasa dalam nasi.
Step 3
Cuci beras hingga bersih dan tiriskan dalam saringan. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci penanak nasi. Sebarkan irisan lobak dan jamur shiitake yang sudah disiapkan secara merata di atas beras. Tuangkan 300 ml air, yaitu sekitar 1.2 kali jumlah beras. Pastikan beras dan bahan-bahan sedikit terendam air.
Step 4
Setelah semua bahan siap, tekan tombol ‘Masak’ atau ‘Nasi Putih’ pada penanak nasi Anda. Anda bisa memasaknya seperti biasa. Sekarang, tinggal tunggu nasi matang sempurna!
Step 5
Selesai! Nasi Jamur Shiitake dan Lobak Anda yang lezat siap disajikan. Keluarkan panci nasi yang mengepul dari penanak nasi. Anda akan melihat tidak hanya nasi yang pulen, tetapi juga jamur shiitake yang kenyal dan potongan lobak yang renyah, membuatnya terlihat sangat menggugah selera.
Step 6
Aduk nasi yang sudah matang perlahan dengan sendok nasi agar butiran nasi tidak menggumpal. Ini akan membuatnya semakin nikmat disantap. Sajikan nasi hangat ini dengan bumbu kecap sederhana, kimchi, atau lauk pauk favorit Anda. Nikmati pengalaman makan yang menyenangkan dengan aroma kaya jamur shiitake dan rasa segar dari lobak yang memenuhi selera Anda!
