Nasi Goreng Kimchi Telur Ikan Terbang: Sensasi Meletus di Mulut!
Resep Spesial Nasi Goreng Kimchi Telur Ikan Terbang yang Disukai Anak-anak!
Nasi goreng kimchi ini kaya akan telur ikan terbang yang meletus dengan nikmat di mulut Anda! Bahkan anak-anak yang pemilih atau tidak terlalu suka kimchi pedas akan merasa ini seru dan menyenangkan untuk dimakan. Hidangan ini sederhana namun istimewa, cocok untuk segala kesempatan. ^^
Bahan Utama
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1 genggam kimchi sawi putih yang sudah matang (sekitar 1 cangkir, cincang halus)
- 45g telur ikan terbang segar (Tobiko/Masago)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (cincang halus)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput garam (sesuai selera)
- 3 sdm Cheongju (arak beras/mirin) (untuk menghilangkan bau amis telur ikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan tekstur telur ikan terbang, rendam dalam 3 sdm Cheongju (arak beras atau mirin) selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa dan tekstur telur ikan.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus dan tumis selama sekitar 2-3 menit hingga transparan. Menumis bawang bombay dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya, memperkaya cita rasa nasi goreng.
Step 3
Setelah bawang bombay agak matang, tambahkan kimchi sawi putih cincang halus. Tumis selama sekitar 3-4 menit hingga kimchi melunak dan harum. Penting untuk mengeringkan kelembaban berlebih dari kimchi agar nasi goreng tidak lembek.
Step 4
Jika kimchi sudah ditumis dengan baik, tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata bersama kimchi dan bawang bombay. Pastikan setiap butir nasi terlapisi untuk tekstur terbaik.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan telur ikan terbang yang lezat! Sisihkan sebagian kecil telur ikan (sekitar 1/3) untuk hiasan. Masukkan sisa telur ikan yang sudah direndam ke dalam wajan dan aduk perlahan bersama nasi selama 1-2 menit. Hati-hati jangan memasak telur ikan terlalu lama karena bisa menjadi keras.
Step 6
Saatnya memberi bumbu pada nasi goreng. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula jika suka rasa manis. Setelah bumbu pas, matikan api dan tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma dan rasa tambahan, aduk hingga rata.
Step 7
Pindahkan nasi goreng yang sudah matang ke piring saji. Taburkan telur ikan terbang segar yang sudah disisihkan di atasnya sebagai hiasan. Ini akan menciptakan hidangan yang menarik secara visual dengan sensasi letupan yang menyenangkan. Nikmati Nasi Goreng Kimchi Telur Ikan Terbang spesial Anda! !!
