Nasi Bergizi dengan Wortel
Nasi Wortel: Cara Berkelanjutan untuk Menikmati Wortel (Nasi Bergizi & Cara Memasak Nasi Sehat)
Cincang halus wortel dan tambahkan ke dalam panci nasi bersama biji-bijian. Ini adalah cara yang fantastis untuk meningkatkan asupan wortel Anda dan memastikan Anda secara konsisten menikmati manfaatnya. Nasi ini menambahkan rasa manis yang halus dan warna indah pada nasi Anda, menjadikannya hidangan pokok yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan
- 2 cup Beras (campuran biji-bijian, termasuk beras hitam)
- 2 cup Air
- 1 buah Wortel (ukuran kecil)
- 1 sdt Minyak Beras Merah
- 1 sdt Garam Hitam (atau garam laut)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih beras dan campuran biji-bijian di bawah air dingin mengalir hingga air menjadi jernih, biasanya 2-3 kali. Masukkan ke dalam panci nasi dan tambahkan 2 cup air, sesuaikan dengan rasio air-ke-nasi Anda seperti biasa. Biarkan merendam selama sekitar 30 menit. (Opsional: Tambahkan selembar rumput laut kering (kombu) ke dalam air untuk menambah rasa umami.)
Step 2
Cuci bersih wortel. Cincang halus wortel menjadi potongan-potongan kecil. Usahakan ukurannya mirip dengan butiran nasi agar tercampur sempurna. Menggunakan food processor dapat membuat langkah ini jauh lebih cepat dan mudah.
Step 3
Tambahkan wortel cincang halus ke dalam beras yang sudah direndam di panci nasi. Taburkan 1 sdt garam hitam (atau garam laut halus). Garam akan meningkatkan rasa manis alami wortel dan menambah kedalaman rasa yang lezat pada nasi.
Step 4
Terakhir, teteskan 1 sdt minyak beras merah di atas nasi dan air. Tutup panci dan mulai siklus memasak seperti biasa. Minyak beras merah membantu mencegah butiran nasi saling menempel, memberikan kilau yang indah dan tekstur yang lembut pada nasi matang.
Step 5
Setelah panci nasi memberi sinyal bahwa nasi sudah matang, segera buka tutupnya. Aduk nasi dengan lembut menggunakan sekop nasi. Langkah ini memastikan kelembaban tersebar merata di seluruh nasi dan memungkinkan rasa serta aroma wortel meresap ke setiap butir nasi, menciptakan hidangan yang lezat dan harmonis.
Step 6
Nasi wortel ini lezat disantap begitu saja dengan lauk favorit Anda, atau dicampur dengan sedikit kecap asin berbumbu. Menyajikannya polos akan menonjolkan rasa alami dan mencegah kebosanan di lidah, menjadikannya makanan ideal untuk dinikmati setiap hari. Ini juga cara yang fantastis untuk membuat anak-anak yang pemilih makan lebih banyak sayuran!
