Mi Sop Mie Telur Sederhana untuk Anak
Mie Telur Lezat: Resep Cepat dan Mudah untuk Si Kecil
Sup mie telur sederhana dan bergizi yang bisa dibuat dalam 5 menit saja dengan memanfaatkan sisa sayuran di kulkas. Rasanya yang lembut dan lezat sangat cocok untuk anak-anak!
Bahan Mie Sup
- 1 porsi mie somyeon (mie gandum tipis)
- 2 butir telur
- Sekitar 1/4 bawang bombay
- Sekitar 1/10 wortel
- Sedikit daun bawang
- 1 kantong kaldu ikan teri dan rumput laut
- Kecap ikan atau kecap asin
- Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan kaldu yang lezat. Dalam panci, campurkan 600 ml air dan 1 kantong kaldu ikan teri dan rumput laut. Didihkan selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat kantong kaldunya. Bumbui kaldu dengan kecap ikan (atau kecap asin) dan garam sesuai selera Anda. Penting untuk membumbuinya dengan lembut, agar cocok untuk anak-anak.
Step 2
Selagi kaldu mendidih, mari kita siapkan sayurannya. Iris halus bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus daun bawang. Jika anak-anak Anda pemilih soal sayuran, Anda bisa mengirisnya sangat tipis atau mencincangnya halus.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, buang bagian putih yang kental (chalaza), lalu kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata.
Step 4
Sekarang, tuangkan perlahan telur kocok ke dalam kaldu yang mendidih secara melingkar, mulai dari pinggirannya. Kuncinya adalah jangan mengaduk telur; biarkan matang perlahan menjadi untaian-untaian! Begitu telur mulai sedikit mengeras, masukkan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, wortel, daun bawang) dan masak sebentar lagi hingga sayuran empuk. Matikan api saat sayuran melunak. Ini akan menghasilkan kaldu telur yang lezat!
Step 5
Dalam panci terpisah, didihkan air yang cukup banyak. Masukkan mie somyeon dan masak sesuai petunjuk kemasan, atau sekitar 30 detik hingga 1 menit lebih cepat dari waktu yang direkomendasikan untuk tekstur yang kenyal sempurna. Setelah matang, bilas mie dengan air dingin mengalir berkali-kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering. Membilas dengan air dingin akan membuat mie menjadi lebih kenyal dan semakin lezat.
Step 6
Masukkan mie somyeon yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji. Siramkan kaldu telur hangat dan gurih dengan melimpah di atas mie. Kombinasi telur yang lembut dan mie yang kenyal sungguh lezat! Untuk tambahan rasa, Anda bisa menambahkan rumput laut kering (gim) suwir atau kimchi cincang halus.
Step 7
Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan memuaskan, taburi mie dengan daging sapi cincang tumis yang sudah disiapkan sebelumnya dalam jumlah banyak. Ini akan menciptakan hidangan yang sangat mengenyangkan yang pasti disukai anak-anak! Nikmati hidangan lezat Anda dengan suara ‘slurp’ yang gembira!
