Mala Tang Khas Sichuan
Mala Tang Khas Sichuan Otentik di Rumah: Perpaduan Sempurna Antara Kenyamanan dan Rasa Mendalam
Merasa gelisah di rumah saat liburan, terutama karena COVID-19 membuat kita tetap di dalam? Saya membuat ‘Mala Tang Khas Sichuan’ dari Mankai Recipe ini untuk makanan yang cepat dan lezat. Rasakan cita rasa otentik yang membuat lidah kebas dan pedas langsung di dapur Anda.
Bahan Utama
- Paket Makanan Mala Tang Khas Sichuan 1000g (termasuk berbagai bahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang termasuk dalam paket makanan Mala Tang dengan tampilan yang menarik. Potong lembaran tahu yang sudah dipres (podubu) menjadi ukuran sekali gigit. (Podubu memiliki tekstur unik yang melengkapi kuah Mala Tang, menambah kekayaan rasa.)
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan minyak cabai, biji sichuan peppercorn utuh (atau sansho), dan cabai kering. Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. (Langkah ini membangun dasar untuk rasa Mala Tang yang khas, membuat lidah kebas dan pedas.)
Step 3
Masukkan daging sapi (atau babi), berbagai sayuran, dan jamur ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga bahan-bahan hanya sedikit matang. Kemudian, tuangkan 450g air dan didihkan.
Step 4
Sekarang, tambahkan ‘Pasta Mala’, inti dari Mala Tang. Tambahkan seluruh paket pasta yang disertakan dalam kit untuk mendapatkan rasa pedas yang lezat itu.
Step 5
Untuk memperdalam kuah yang gurih, tambahkan ‘Bumbu Sup’. (Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda.)
Step 6
Untuk kuah yang kaya, tambahkan ‘Konsentrat Kuah’. Ini akan menambah kedalaman rasa dan membuat Mala Tang Anda terasa lebih profesional.
Step 7
Jika Anda menginginkannya lebih pedas, tambahkan ‘bubuk cabai’. (Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan toleransi pedas Anda.)
Step 8
Tambahkan ‘mi jagung’ yang kenyal dan masak dalam kuah. Aduk sesekali agar mi tidak lengket.
Step 9
Masukkan ‘lembaran tahu pres’ (podubu) yang sudah dipotong. Podubu menyerap kuah dengan indah, memberikan tekstur lembut dan menyerap rasa yang kaya.
Step 10
Terakhir, tambahkan ‘taoge’ segar untuk tekstur yang renyah. Masak sebentar setelah menambahkan taoge agar kerenyahannya tetap terjaga. Selamat menikmati Mala Tang lezat Anda!
