Luar Renyah, Dalam Lembut! Resep Gulungan Keju Ubi Manis yang Lezat
Camilan Terbaik untuk Anak! Cara Membuat Gulungan Keju Ubi Manis yang Lezat dan Bergizi
Hari ini, saya akan berbagi resep gulungan keju ubi manis yang renyah di luar dan lembut di dalam, mudah dibuat di rumah! Hanya dengan ubi jalar kukus dan keju mozzarella yang meleleh, siapa saja bisa membuatnya untuk camilan anak yang lezat atau makanan ringan yang mengenyangkan. Rasanya yang manis dan gurih pasti akan membuat Anda ketagihan! Siap untuk mulai membuat gulungan keju ubi manis yang lezat ini?
Bahan Utama
- Ubi Jalar: sekitar 300g (pilih jenis favorit Anda, seperti ubi madu atau ubi kuning)
- Keju Mozzarella: secukupnya (sebanyak yang Anda suka)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 300g ubi jalar. Anda bisa mengukusnya atau memanggangnya di oven. Setelah matang, kupas ubi jalar dan lumatkan hingga halus menggunakan garpu atau penumbuk kentang selagi masih hangat. Jika rasa manis alami ubi jalar kurang sesuai selera Anda, tambahkan 1 sendok makan madu atau gula pada tahap ini untuk menyesuaikan rasa manisnya. Penting untuk melumatkannya hingga halus tanpa gumpalan.
Step 2
Letakkan ubi jalar yang sudah dilumatkan di atas selembar kertas roti yang sudah dibentangkan rata. Sebarkan adonan ubi jalar tipis-tipis dan merata, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tebal, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, dan jika terlalu tipis, bisa robek, jadi usahakan ketebalan yang sedang.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Sebarkan keju mozzarella di wajan, ukurannya kira-kira sama dengan ubi jalar yang sudah disebar, atau cukup besar untuk menutupi ubi jalar saat dilipat. Yang terpenting, kecilkan api menjadi rendah sekarang untuk mencegah keju gosong dan memastikan keju meleleh dengan baik.
Step 4
Dengan hati-hati, balik kertas roti berisi adonan ubi jalar ke atas keju mozzarella yang sudah meleleh di wajan dengan api kecil. Tekan perlahan untuk memastikan ubi jalar dan keju menempel dengan baik. Kemudian, hati-hati angkat kertas roti dari wajan. Saat kertas roti terlepas, ubi jalar akan duduk dengan rapi di atas keju.
Step 5
Terus masak gulungan keju ubi jalar secara perlahan dengan api kecil. Keju akan mulai meleleh dari bagian bawah, dan Anda mungkin akan mendengar suara mendesis lembut. Setelah sekitar 5 menit, keju akan berubah warna menjadi cokelat keemasan dan mulai sedikit terpisah dari ubi jalar. Perhatikan agar tidak gosong dan masak perlahan dengan api kecil.
Step 6
Setelah bagian bawah keju berwarna cokelat keemasan dan terpisah dari ubi jalar, saatnya menggulungnya dengan hati-hati, mirip seperti membuat gulungan kimbap. Berhati-hatilah agar tidak lengket di wajan saat Anda menggulung keju dan ubi jalar bersama-sama. Setelah bentuk gulungan terbentuk, masak sebentar dengan memutarnya di wajan agar lapisan luar keju menjadi ekstra renyah dan kenyal. Angkat dari api setelah keju berwarna cokelat keemasan.
Step 7
Pindahkan gulungan keju ubi jalar yang masih hangat ke piring saji. Enak dimakan langsung, tetapi membiarkannya sedikit dingin akan membuat lapisan keju luar menjadi lebih renyah dan kenyal, meningkatkan teksturnya. Setelah agak dingin, potong sesuai selera Anda.
Step 8
Nah, ini dia! Renyah di luar, manis dan lembut di dalam – Gulungan Keju Ubi Jalar Anda siap disajikan! Bukankah terlihat menggugah selera?
Step 9
Karena saya menggunakan ubi jalar yang matang sempurna, rasanya sudah cukup manis tanpa perlu tambahan pemanis. Kombinasi keju renyah di luar dan ubi jalar yang lembut serta manis di dalam benar-benar fantastis. Anda pasti akan menghabiskan sepiring dalam sekejap! Camilan ini sempurna sebagai camilan bergizi untuk anak-anak atau sebagai makanan ringan yang cepat dan mengenyangkan saat lapar.
