Labu Siam Panggang: Renyah di Luar, Lembut di Dalam, Lezat Menggugah Selera!
Labu Siam Panggang
Bahkan bagi mereka yang biasanya tidak menyukai labu siam, setelah mencicipi labu siam panggang yang lezat ini, mereka pasti akan terheran-heran dan bertanya, “Ini labu siam?” Anda akan jatuh cinta pada tekstur labu siam yang memikat ini – sedikit kenyal di luar dan sangat lembut di dalam. Hidangan sederhana namun mengesankan ini sangat cocok sebagai lauk atau camilan yang menyenangkan. Mari kita buat labu siam panggang yang lezat ini sekarang juga!
Bahan Utama
- 2 buah labu siam
Saus Lezat
- 1 cangkir soju kecap asin (sekitar 100ml)
- 2 cangkir soju air (sekitar 200ml)
- 1 sendok makan gula (menggunakan sendok nasi)
- 1/2 sendok makan bubuk cabai (menggunakan sendok nasi)
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang (menggunakan sendok nasi)
- 1/2 sendok makan biji wijen
- Sedikit daun bawang iris halus
- 1 cangkir soju kecap asin (sekitar 100ml)
- 2 cangkir soju air (sekitar 200ml)
- 1 sendok makan gula (menggunakan sendok nasi)
- 1/2 sendok makan bubuk cabai (menggunakan sendok nasi)
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang (menggunakan sendok nasi)
- 1/2 sendok makan biji wijen
- Sedikit daun bawang iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu siam lalu iris tipis melintang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Penting untuk menjaga ketebalan yang sedang; jika terlalu tipis, labu siam bisa hancur saat dimasak.
Step 2
Selanjutnya, mari kita buat saus lezat yang akan memberikan rasa pada labu siam panggang ini! Dalam mangkuk lebar, tuangkan 1 cangkir soju (sekitar 100ml) kecap asin dan 2 cangkir soju (sekitar 200ml) air. Tambahkan 1 sendok makan gula untuk rasa manis, 1/2 sendok makan bubuk cabai untuk sedikit rasa pedas, dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk menambah aroma. Terakhir, tambahkan 1/2 sendok makan biji wijen untuk rasa gurih dan irisan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng secukupnya di atas api sedang. Masukkan irisan labu siam dan panggang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan yang cantik. Memasak dengan api sedang daripada api besar akan memastikan bagian dalamnya matang sempurna dan lembut. Panggang hingga kedua sisi berwarna keemasan.
Step 4
Segera masukkan labu siam yang sudah dipanggang dengan baik ke dalam saus yang sudah disiapkan. Memasukkannya ke dalam saus saat masih panas akan membantu bumbu meresap dengan indah dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 5
Sebaiknya buat saus secukupnya agar labu siam panggang terendam di dalamnya. Balik labu siam dengan lembut di dalam saus, pastikan terlapisi bumbu secara merata. Biarkan meresap selama kurang lebih 1-2 menit sambil sesekali dibalik. Hati-hati jangan memasaknya terlalu lama agar labu siam tidak menjadi terlalu lembek.
Step 6
Pindahkan labu siam yang telah terlapisi saus lezat ke piring saji. Labu siam panggang lezat Anda siap dinikmati! Hidangan ini nikmat disantap selagi hangat, namun juga bisa dinikmati sebagai lauk pendamping yang menyegarkan saat sudah dingin. Sangat cocok sebagai pendamping nasi atau sebagai camilan sederhana.
