Kulit Ayam Goreng Air Fryer yang Renyah dengan Bawang Putih Panggang
Kesempurnaan Kulit Ayam Air Fryer: Camilan Lezat!
Saat menyiapkan sup ayam tradisional Korea (Baeksuk) untuk hari yang panas, saya memutuskan untuk menggoreng kulit ayamnya di air fryer. Hasilnya sungguh luar biasa lezat! Tekstur kulit yang renyah, dikombinasikan dengan bawang putih utuh yang manis dan terpanggang, menjadikannya camilan yang benar-benar fantastis. Sempurna untuk dinikmati bersama hidangan utama Anda atau sebagai camilan tersendiri.
Bahan Utama
- 10 potong kulit ayam (sudah dibersihkan dari lemak berlebih)
- 6 siung bawang putih utuh
Bumbu
- Sejumput garam herba (herbed salt)
- Sejumput garam herba (herbed salt)
Instruksi Memasak
Step 1
Setelah menyiapkan ayam untuk sup ayam Korea tradisional (Baeksuk), saya membersihkan kulit ayam secara hati-hati, menghilangkan lemak berlebih. Potongan kulit ayam yang sudah disiapkan ini kemudian diletakkan di dalam keranjang air fryer. Sejumput garam herba ditaburkan secara merata di atas kulit. Bumbu ini meningkatkan rasa alami kulit ayam, membuatnya menjadi gurih.
Step 2
Siung bawang putih utuh dicuci bersih dan diletakkan di samping kulit ayam di dalam air fryer. Untuk mendapatkan kerenyahan yang sempurna, air fryer dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 5 menit. Kemudian, kulit ayam dan bawang putih dimasukkan dan dimasak selama kurang lebih 10-15 menit. (Tips: Awalnya, saya mencoba suhu yang lebih rendah, tetapi tidak menghasilkan kerenyahan yang diinginkan. Menaikkan suhu menjadi 180°C menghasilkan hasil yang keemasan dan renyah. Membalik potongan di tengah proses memasak memastikan matang merata.)
Step 3
Setelah matang, kulit ayam dan bawang putih dikeluarkan dari air fryer. Lemak yang keluar membuat kulit ayam menjadi sangat ringan dan renyah di luar, dengan tekstur kenyal yang memuaskan di dalam. Meskipun jumlahnya mungkin terlihat lebih sedikit karena lemak yang keluar, rasa intensnya sangat sepadan. Nikmati segera selagi masih hangat untuk pengalaman terbaik!
