Kue Krim Stroberi Tanpa Oven dari Roti Tawar
Buat Kue Krim Stroberi Cantik dari Roti Tawar Tanpa Oven! | PANG E 팡이
Jangan khawatir jika Anda tidak punya oven! Kami persembahkan resep kue krim stroberi yang lembap dan lembut yang bisa dibuat siapa saja dengan mudah. Harmoni krim manis dan stroberi segar sungguh istimewa, dan Anda bisa membuat hidangan penutup spesial dengan bahan sederhana. Kunjungi juga kanal YouTube saya ‘PANG E 팡이’ untuk resep dan tips lainnya! Langganan dan suka Anda sangat kami hargai :):)
Dasar Kue
- 4 lembar roti tawar (roti putih atau gandum)
- 200g whipping cream dingin
- 20g gula pasir (atau sesuaikan dengan selera)
- 12 buah stroberi segar (jumlah disesuaikan dengan ukuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan roti tawar yang akan menjadi dasar kue. Gunakan cetakan bulat berdiameter sekitar 10-12 cm atau mangkuk nasi untuk menekan roti tawar agar membentuk lingkaran. Anda bisa memotong pinggirannya atau membiarkannya; memotong pinggiran direkomendasikan untuk tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Cuci bersih stroberi segar di bawah air mengalir. Sangat penting untuk membuang bagian daunnya dan mengeringkannya sepenuhnya dengan tisu dapur. Kelembapan yang tersisa dapat membuat krim menjadi encer. Potong stroberi menjadi 3 atau 4 bagian agar mudah dimakan.
Step 3
Tambahkan 20g gula ke dalam whipping cream dingin sekaligus, lalu kocok. Mulai dengan kecepatan sedang menggunakan mixer tangan atau pengocok, lalu tingkatkan kecepatan secara bertahap. Kuncinya adalah mengocok hingga terbentuk puncak kaku (stiff peaks), artinya krim mempertahankan bentuknya dengan kokoh. Saat mangkuk dimiringkan, krim seharusnya tidak bergeser. Anda akan tahu krim siap ketika membentuk puncak yang kaku.
Step 4
Sekarang saatnya merakit kue. Letakkan satu lembar roti tawar yang sudah disiapkan di piring saji. Oleskan krim kocok secukupnya di atasnya. Selanjutnya, susun stroberi yang sudah dipotong dengan rapi di atas krim, lalu tutupi lagi dengan lapisan krim. Letakkan lembar roti tawar lainnya di atasnya dan ulangi prosesnya. (Urutan: Roti-Krim-Stroberi-Krim-Roti)
Step 5
Setelah meletakkan lembar roti tawar terakhir, lapisi seluruh kue secara merata dengan sisa krim kocok. Pastikan sisi-sisinya tertutup rata agar tampilannya lebih menarik. Gunakan spatula untuk menghaluskan permukaan.
Step 6
Kue ini enak dinikmati segera, tetapi mendinginkannya di lemari es selama sekitar 30 menit akan membantu krim sedikit mengeras, menghasilkan tekstur yang lebih stabil dan menyenangkan. Untuk hiasan, Anda bisa menaburkan gula halus, atau menggunakan sisa stroberi dan daun mint agar kue semakin istimewa. Lihat video untuk ide dekorasi yang lebih detail 🙂