Kimbap Alpukat Berwarna-warni
Membuat Kimbap Alpukat dengan Nasi Gyeonggimi Charmedrim untuk Rasa Kenyal dan Lezat
Nikmati Kimbap Alpukat yang lezat ini, dibuat dengan nasi pulen yang dibumbui campuran cuka manis asam, sayuran segar, dan alpukat lembut, semuanya dibungkus dalam rumput laut gurih. Tekstur dan rasa nasi Gyeonggimi Charmedrim yang luar biasa benar-benar bersinar. Sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan spesial!
Bahan Utama
- 2 porsi nasi matang (Nasi Gyeonggimi Charmedrim)
- 3 lembar rumput laut (gim)
- 1 alpukat matang
- Acar lobak (danmuji), sedikit
- 1/2 paprika (gunakan warna berbeda agar lebih menarik!)
- Tauge (musun), secukupnya
- Garam, sejumput
- Merica, sejumput
- Air lemon, sedikit (untuk mencegah alpukat berubah warna)
Campuran Cuka Sushi
- 2 sdm cuka beras
- 2/3 sdm gula
- 2/3 sdt garam
Saus Kecap Mustard
- 0.3 sdm mustard Jepang (karashi)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka beras
- 2 sdm cuka beras
- 2/3 sdm gula
- 2/3 sdt garam
Saus Kecap Mustard
- 0.3 sdm mustard Jepang (karashi)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka beras
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas beras hingga bersih lalu tiriskan dalam saringan selama sekitar 30 menit. Merendam beras membantu nasi menjadi lebih pulen dan lezat saat dimasak.
Step 2
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam penanak nasi dan masak hingga pulen. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak air agar nasi tidak lembek.
Step 3
Pindahkan nasi yang baru matang (sekitar 2 porsi) ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan bahan cuka sushi: 2 sdm cuka beras, 2/3 sdm gula, dan 2/3 sdt garam. Aduk hingga gula dan garam larut. Tuangkan campuran ini ke atas nasi hangat dan aduk perlahan dengan sendok nasi, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Mengipasi nasi saat mengaduk akan membuatnya lebih berkilau.
Step 4
Siapkan 3 lembar rumput laut (gim) dengan memotong setiap lembar menjadi dua. Ini akan memudahkan saat menggulung kimbap.
Step 5
Potong acar lobak dan paprika menjadi bentuk julienne tebal. Menggunakan paprika berwarna-warni akan membuat kimbap Anda terlihat lebih menarik. Cuci tauge di bawah air dingin dan keringkan.
Step 6
Sekarang, mari buat saus kecap mustard. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 0.3 sdm mustard Jepang, 1.5 sdm kecap asin, dan 1 sdm cuka beras hingga tercampur rata. Sedikit rasa pedas dari mustard akan menyeimbangkan rasa gurih.
Step 7
Belah alpukat matang, buang bijinya, kupas, dan potong menjadi irisan setebal sekitar 0.6 cm. Potongan yang tidak terlalu tipis akan memberikan tekstur yang menyenangkan saat digigit.
Step 8
Bumbui irisan alpukat dengan sedikit garam dan merica. Percikkan beberapa tetes air lemon ke atas irisan alpukat; ini mencegahnya berubah warna dan menambahkan sentuhan kesegaran.
Step 9
Letakkan selembar rumput laut (gim) di atas tikar penggulung, sisi mengkilap di bawah. Ratakan lapisan tipis dan seragam dari nasi sushi berbumbu di atas rumput laut, sisakan sekitar 1.5 cm di tepi atas. Tepi ini akan membantu merekatkan gulungan.
Step 10
Tata irisan acar lobak, paprika, dan irisan alpukat memanjang di atas nasi. Tambahkan sedikit tauge di atasnya untuk menambah warna dan tekstur.
Step 11
Mulai dari tepi bawah yang paling dekat dengan Anda, gulung kimbap dengan kencang sambil merapikan isiannya. Basahi tepi atas rumput laut dengan sedikit air untuk merekatkan gulungan sepenuhnya. Kimbap Alpukat Anda yang cantik kini siap! Sajikan dengan saus kecap mustard yang sudah disiapkan untuk pengalaman rasa yang lebih lezat.
