Kari Sayuran Kaya Rasa & Aroma
Resep Kari Sayuran Lezat untuk Seluruh Keluarga 🙂
Kari buatan sendiri selalu lezat, tetapi mengaramelisasi bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa yang luar biasa. Resep ini menghasilkan kari yang luar biasa dan kaya nutrisi, sempurna untuk anak-anak dan hidangan yang memuaskan untuk semua orang. Mari maksimalkan rasa manis dan gurih dari bawang bombay selama proses memasak!
Bahan Utama
- 1.5 Bawang Bombay, iris tipis
- 1/2 Zukini, iris seperti bulan setengah
- 1 Jamur King Oyster, iris menjadi potongan seukuran sekali suap
- 1/2 Wortel, iris seperti bulan setengah
- 1 Sdm Bawang Putih cincang
Kaldu & Bumbu
- 600ml Air
- 4 Bungkus Kari (tipe padat)
- 600ml Air
- 4 Bungkus Kari (tipe padat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis 1.5 bawang bombay. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan irisan bawang bombay. Mulai tumis perlahan hingga menjadi bening.
Step 2
Saat bawang bombay dimasak, warnanya akan berubah secara bertahap dan aroma manis akan muncul. Selama tahap ini, kelembapan bawang bombay menguap, mengonsentrasikan rasanya.
Step 3
Setelah bawang bombay mulai berubah warna menjadi coklat tua, kecilkan api. Terus aduk untuk mencegah gosong, lalu tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Tumis sekitar 1 menit hingga harum.
Step 4
Sekarang, tambahkan 1/2 wortel yang sudah diiris seperti bulan setengah, dan tumis bersama. Masak sekitar 2-3 menit hingga wortel sedikit empuk. Setelah wortel setengah matang, tambahkan zukini dan jamur king oyster.
Step 5
Terus tumis semua sayuran dengan api sedang-kecil selama sekitar 5 menit hingga tercampur rata. Masak hingga sayuran sedikit melunak dan tercampur baik.
Step 6
Tuangkan 600ml air, pastikan semua bahan terendam. Didihkan dengan api besar dan masak perlahan selama sekitar 3-5 menit untuk mematuk sayuran. (Jika menggunakan Induksi Queen, atur ke level 10).
Step 7
Setelah air mendidih dan sayuran agak empuk, tambahkan 4 bungkus kari. Aduk rata untuk melarutkan bungkus kari sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Step 8
Terus masak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit hingga kari larut dan saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Penting untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket di dasar. Matikan api saat mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 9
Voila! Kari sayuran lezat Anda dengan kilau yang indah sudah siap. Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat untuk hidangan yang lezat. Nikmati hidangan menghangatkan ini bersama keluarga Anda! 🙂
