Hot Dog Kentang Panggang
Resep Hot Dog Kentang Panggang yang Sehat dan Lezat Menggunakan Kentang Musiman
Perkenalkan ‘Hot Dog Kentang’, versi lebih sehat dari hot dog yang dipanggang di oven! Meskipun digoreng rendam memang yang paling lezat, versi panggang ini menawarkan alternatif yang nikmat untuk camilan yang lebih ringan, sederhana, dan lebih sehat. Rasakan rasa ringan yang memuaskan dari hot dog berlapis kentang ini. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula, dan sempurna untuk camilan cepat atau makanan ringan.
Bahan Utama
- 340g kentang rebus
- 1.5 lembar keju cheddar
- 5 sosis
- 160g tepung roti panggang
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
Bahan Tambahan & Perlengkapan
- Tepung terigu serbaguna (untuk lapisan) – secukupnya
- Minyak goreng (untuk olesan) – secukupnya
- Daun peterseli cincang (opsional) – secukupnya
- Aluminium foil (untuk melindungi tusuk sate kayu)
- 5 tusuk sate kayu
- Tepung terigu serbaguna (untuk lapisan) – secukupnya
- Minyak goreng (untuk olesan) – secukupnya
- Daun peterseli cincang (opsional) – secukupnya
- Aluminium foil (untuk melindungi tusuk sate kayu)
- 5 tusuk sate kayu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tepung roti. Panaskan oven Anda hingga 210°C. Sebarkan tepung roti di loyang dan panggang selama sekitar 8 menit, atau sampai pinggirannya berwarna cokelat tua. Setelah dipanggang, dinginkan sepenuhnya.
Step 2
Setelah merebus kentang, kupas dan pastikan kelembapan berlebihnya dihilangkan. Ini penting untuk konsistensi adonan yang baik. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam microwave selama kurang lebih 1 menit 30 detik untuk membantu mengeringkannya. Proses ini mencegah adonan menjadi terlalu lengket nanti.
Step 3
Masukkan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/4 sendok teh garam dan haluskan kentang hingga benar-benar halus. Menghaluskan sambil menambahkan garam memastikan bumbu merata. (Kami menjaga kadar garam secukupnya, mengingat Anda mungkin menambahkan saus nanti).
Step 4
Sobek atau potong 1.5 lembar keju cheddar dan tambahkan ke kentang tumbuk. Terus haluskan untuk mencampur keju dengan kentang.
Step 5
Menggunakan spatula, aduk perlahan kentang dan keju. Penting untuk mengaduk hingga campuran menyatu dan sedikit lengket, hampir seperti menguleni adonan. Ini akan membantu adonan menempel pada sosis.
Step 6
Opsional, tambahkan daun peterseli cincang untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Lanjutkan menguleni adonan setelah menambahkan peterseli hingga halus dan menyatu. Ini memastikan lapisan kentang tidak akan terlepas dari sosis.
Step 7
Rebus sebentar sosis. Setelah direbus, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Tusukkan satu tusuk sate kayu ke setiap sosis. Bagi adonan kentang menjadi 5 bagian yang sama.
Step 8
Bungkus setiap sosis dengan hati-hati menggunakan porsi adonan kentang yang sama, pastikan terdistribusi merata. Adonan yang baik tidak akan terlalu lengket di tangan, sehingga memudahkan untuk melapisi sosis sepenuhnya.
Step 9
Beginilah tampilan hot dog setelah dilapisi adonan kentang. Sekarang, mereka siap untuk lapisan luarnya yang renyah.
Step 10
Lapisi tipis hot dog yang dilapisi kentang dengan tepung terigu. Lapisan ini membantu agar telur kocok menempel lebih baik.
Step 11
Celupkan setiap hot dog yang sudah ditepungi ke dalam telur kocok, biarkan kelebihan telur menetes. Kemudian, lapisi secara merata dengan tepung roti panggang, tekan perlahan untuk memastikan remah roti menempel merata di seluruh permukaan.
Step 12
Olesi loyang tipis dengan minyak goreng atau ratakan dengan kuas. Ini mencegah hot dog lengket selama dipanggang.
Step 13
Untuk mencegah tusuk sate kayu gosong di oven, bungkus ujung tusuk sate yang terlihat dengan aluminium foil. Letakkan hot dog yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi tipis bagian luar hot dog dengan minyak goreng. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 210°C selama 10 menit.
Step 14
Setelah 10 menit, keluarkan hot dog dari oven. Putar loyang atau balik hot dog dengan hati-hati untuk memastikan matang merata. Olesi tipis lagi dengan sedikit minyak goreng untuk kerenyahan ekstra.
Step 15
Kembalikan ke oven dan panggang selama 10-15 menit tambahan, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven Anda, jadi sesuaikan. Nikmati hot dog kentang panggang Anda yang sempurna!
Step 16
Untuk membuat camilan yang kecil dan lucu, pertimbangkan untuk menggunakan sosis yang lebih kecil! Hot dog kentang mini ini sangat cocok untuk anak-anak atau sebagai hidangan pembuka yang lezat!
