Hash Brown Buatan Rumah Renyah
Punya 4 Kentang di Rumah? Wajib Coba Bikin Hash Brown Ini!
Hash brown yang mudah dibuat, cocok sebagai camilan anak-anak! Lezat dan mengenyangkan.
Bahan Utama
- 4 buah Kentang (ukuran sedang)
- 2 sdm Tepung Pati (pati kentang atau maizena)
- 1 sdt Bubuk Kari (untuk rasa ekstra!)
- 1/2 sdt Garam
- 3-4 sdm Minyak Goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas dua kentang dan iris tipis setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Cuci bersih dua kentang lainnya (beserta kulitnya) dan potong dadu sekitar 1 cm. Pemotongan seperti ini memastikan kentang matang merata dan teksturnya lebih baik.
Step 2
Masukkan semua potongan kentang ke dalam wadah tahan microwave. Tutup dengan plastik wrap dan tusuk beberapa lubang dengan garpu. Masak dalam microwave selama 3-4 menit hingga kentang menjadi empuk. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan daya microwave Anda).
Step 3
Setelah dikeluarkan dari microwave, gunakan garpu atau alat penumbuk kentang untuk menghaluskan bagian kentang yang lebih besar dan teriris. Kentang yang dipotong dadu bisa dibiarkan utuh untuk memberikan sedikit tekstur saat digigit.
Step 4
Tambahkan 2 sdm tepung pati, 1 sdt bubuk kari, dan 1/2 sdt garam ke dalam kentang yang sudah dilumatkan. Campur semua bahan hingga merata. Jika adonan terasa terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung pati lagi.
Step 5
Panaskan sekitar 3-4 sdm minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-kecil. Ambil adonan kentang secukupnya menggunakan sendok dan ratakan membentuk sesuai keinginan (bulat atau pipih). Goreng selama kurang lebih 5-7 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hash brown buatan rumah Anda yang lezat siap disajikan!
