Gimbap Pedas Keju: Resep Lezat Pengusir Stres!
Rasakan perpaduan sempurna rasa pedas dan gurih dengan Gimbap Cabai Keju kami yang menggugah selera!
Tingkatkan pengalaman gimbap Anda dengan tambahan tendangan pedas dari cabai Cheongyang dan keju yang lembut. Resep ini menawarkan sentuhan lezat pada klasik yang sempurna bagi pecinta makanan pedas!
Bahan Gimbap
- 8 lembar ham sandwich
- 6 lembar keju lembaran
- 10 buah cabai Cheongyang (cabai hijau Korea)
- 400g nasi matang, hangat (sekitar 2 porsi)
- 1 sdm minyak wijen
- 3 lembar nori (rumput laut untuk gimbap)
Bumbu Tumis Cabai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm arak masak (Mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm arak masak (Mirin atau sejenisnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan lembaran ham sandwich yang akan digunakan sebagai isian. Jika lembaran ham tipis, Anda bisa menumpuk 2-3 lembar untuk tekstur yang lebih baik.
Step 2
Siapkan juga lembaran keju olahan Anda. Keju ini akan menambah elemen lembut dan gurih pada gimbap. Anda akan menggunakan dua lembar per gulung.
Step 3
Potong halus cabai Cheongyang setelah membuang tangkainya. Ini adalah sumber rasa pedasnya! Jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih ringan, Anda bisa membuang bijinya atau menyesuaikan jumlahnya. (Tips: Gunakan sarung tangan saat mengolah cabai sangat disarankan.)
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan cabai Cheongyang cincang, tumis hingga harum, sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Kemudian, tambahkan kecap asin, gula pasir, dan arak masak. Besarkan api menjadi besar dan tumis hingga bumbu mengental dan sedikit menyusut, sekitar 2-3 menit. (Tips: Cicipi bumbu dan sesuaikan rasanya agar tidak terlalu asin.)
Step 5
Setelah bumbu menyusut, masukkan nasi hangat dan minyak wijen ke dalam wajan. Tumis dengan api besar selama sekitar 2-3 menit, aduk terus, hingga butiran nasi terurai dan terlapisi bumbu dengan baik. (Tips: Pastikan nasi tidak terlalu lembek; nasi yang sedikit padat lebih baik untuk menggulung gimbap.)
Step 6
Letakkan selembar nori gimbap di atas tikar bambu penggulung, sisi mengkilap menghadap ke bawah. Sebarkan nasi berbumbu secara merata di atas nori, sisakan sekitar 1-2 cm di tepi atas. Sisa tepi ini akan membantu merekatkan gulungan.
Step 7
Susun 3 lembar ham sandwich berjajar di atas nasi, di bagian sepertiga bawah lembaran nori.
Step 8
Tumpuk 2 lembar keju olahan di atas ham. Keju yang meleleh akan membantu menyatukan bahan-bahan.
Step 9
Gunakan tikar bambu untuk menggulung gimbap dengan rapat, mulai dari tepi bawah yang terdekat dengan Anda. Tekan isian saat menggulung. Basahi tepi atas nori dengan sedikit air atau beberapa butir nasi untuk membantu merekatkan gulungan dengan kencang.
Step 10
Keluarkan gimbap yang sudah digulung dari tikar dan potong menjadi beberapa bagian seukuran gigitan, ketebalan sekitar 1.5-2 cm. Untuk mendapatkan potongan yang rapi, olesi pisau Anda sedikit dengan minyak wijen. Nikmati Gimbap Keju Pedas Anda yang lezat!
