Donburi Ayam Sriracha Pedas Manis
Donburi Ayam Sriracha Kilat dengan Saus Soba Siap Pakai
Resep donburi ayam lezat dengan saus sriracha pedas manis, dibuat dengan mudah menggunakan saus soba yang tersedia di pasaran. Nikmati hidangan rumahan yang lezat dengan sedikit usaha!
Saus Sriracha Spesial
- 1/4 cup Saus Soba
- 1/4 cup Saus Sriracha
- 1/4 cup Air
Bahan Utama
- 1 potong paha ayam (sekitar 200g)
- Sedikit lada hitam
- Sedikit garam
- 1/2 sdm air jahe
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- Daun bawang (untuk taburan)
- 1 potong paha ayam (sekitar 200g)
- Sedikit lada hitam
- Sedikit garam
- 1/2 sdm air jahe
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- Daun bawang (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Buat beberapa sayatan dangkal di sisi kulit paha ayam dengan pisau. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memberikan bentuk yang lebih bagus saat dimasak.
Step 2
Potong paha ayam yang sudah disayat menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm setiap potong.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan potongan ayam dengan garam, lada, dan air jahe. Aduk perlahan dan biarkan dimarinasi selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena ke ayam yang sudah dimarinasi dan aduk rata hingga terbentuk lapisan yang lengket. Penting untuk melapisi ayam secara merata.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama 1/4 cangkir saus soba, 1/4 cangkir saus sriracha, dan 1/4 cangkir air untuk membuat saus sriracha spesial. (Tips: Sesuaikan jumlah sriracha sesuai selera Anda.)
Step 6
Iris tipis bawang bombay dan cincang halus atau iris tipis bawang putih. Potong daun bawang untuk taburan.
Step 7
Tambahkan sisa 1 sendok makan tepung maizena ke ayam yang sudah dilapisi tepung pertama. Aduk ringan untuk menciptakan lapisan luar yang renyah, mirip dengan adonan tempura.
Step 8
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang-tinggi (cukup untuk merendam ayam setengahnya). Goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi, pastikan bagian dalamnya matang dan tetap lembap.
Step 9
Dalam wajan yang sama bekas menggoreng ayam (sisakan sedikit minyak), tambahkan bawang putih iris dan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Tuangkan saus sriracha yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api sedang-rendah sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai keinginan Anda.
Step 10
Sajikan ayam matang yang masih hangat di atas semangkuk nasi putih. Siramkan saus sriracha secara melimpah di atas ayam. Taburi dengan potongan daun bawang untuk sentuhan akhir. Donburi Ayam Sriracha Pedas Manis Anda yang lezat siap dinikmati!
