Daging Bebek Panggang Juara: Lezat & Menggugah Selera
Sensasi Bebek Panggang Terbaik di Atas Panggangan
Nikmati kelezatan daging bebek yang gurih dan berair saat disajikan hangat langsung dari panggangan! Resep sederhana ini akan menonjolkan cita rasa asli bebek dengan bumbu yang pas.
Bahan Utama
- 250g Daging Bebek (bagian dada atau paha, iris)
- 1/4 buah Bawang Bombay, iris tipis
Bumbu Marinasi Bebek
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (atau masak anggur)
- 1 sdm Sirup Plum (atau ekstrak plum)
- 1/2 sdm Jus Jahe (atau sejumput bubuk jahe)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (atau masak anggur)
- 1 sdm Sirup Plum (atau ekstrak plum)
- 1/2 sdm Jus Jahe (atau sejumput bubuk jahe)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat bumbu marinasi yang lezat untuk bebek Anda. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan mirin, 1 sendok makan sirup plum, 1/2 sendok makan jus jahe, dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tambahkan irisan tipis 1/4 bawang bombay ke dalam bumbu marinasi; ini akan membantu mengurangi aroma khas bebek dan menambah cita rasa. (Catatan: Foto yang terlampir menunjukkan rasio bumbu untuk 500g bebek; resep ini untuk 250g.)
Step 2
Sekarang, masukkan 250g irisan daging bebek yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi. Aduk perlahan dan pijat-pijat bebek dengan bumbu menggunakan tangan Anda, pastikan setiap potongan terlapisi secara merata. Sangat penting untuk memijat bumbu ke dalam daging bebek agar bumbu meresap sempurna. Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan marinasi setidaknya selama 10 menit.
Step 3
Panaskan panggangan atau wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Tata irisan daging bebek yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan di atas permukaan yang panas. Daging bebek secara alami akan mengeluarkan lemaknya sendiri, jadi Anda kemungkinan tidak perlu menambahkan minyak tambahan di awal. Setelah potongan bebek mulai berubah warna kecoklatan dan mendesis, balikkan dan lanjutkan memasak hingga matang sempurna dan berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Memanggang irisan bawang bombay bersama daging bebek akan memberikan rasa manis yang menyenangkan.
