Cumi Tumis Pedas Manis dengan Bumbu ‘Yoori Jaengi Map Jeuning’
Resep Cumi Tumis Pedas Manis Super Mudah & Lezat! Cocok Jadi Lauk atau Camilan Sambil Minum. (feat. Bumbu ‘Yoori Jaengi Map Jeuning’)
Mari buat cumi tumis yang selalu enak menjadi lebih mudah dan cepat dengan ‘Yoori Jaengi Map Jeuning’! Bumbu serbaguna ini memberikan cita rasa kaya tanpa perlu langkah rumit. Sangat cocok dinikmati sebagai teman minum atau lauk pendamping nasi di rumah. Kami akan membagikan rahasia rasa pedas manisnya dan resep detail yang mudah diikuti bahkan oleh pemula!
Bahan Utama
- 1 ekor cumi (sudah dibersihkan dan dipotong untuk ditumis)
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
- Daun bawang atau irisan daun bawang secukupnya (iris halus)
Bumbu & Saus Tumis
- 1/2 bungkus ‘Yoori Jaengi Map Jeuning’ (sekitar 20g)
- 1/2 gelas air (gelas standar, sekitar 100ml)
- 1 sdm Kecap Asin (15ml)
- 1 sdm Gula Pasir (15g) – bisa disesuaikan selera manisnya
- 1 sdm Minyak Perilla (atau minyak wijen) (15ml)
- 1/2 sdm Minyak Wijen (7.5ml) – untuk aroma akhir
- 1/2 bungkus ‘Yoori Jaengi Map Jeuning’ (sekitar 20g)
- 1/2 gelas air (gelas standar, sekitar 100ml)
- 1 sdm Kecap Asin (15ml)
- 1 sdm Gula Pasir (15g) – bisa disesuaikan selera manisnya
- 1 sdm Minyak Perilla (atau minyak wijen) (15ml)
- 1/2 sdm Minyak Wijen (7.5ml) – untuk aroma akhir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan cumi dan potong menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan untuk ditumis. Kupas bawang bombay dan iris tipis.
Step 2
Mari buat saus tumis yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan setengah bungkus ‘Yoori Jaengi Map Jeuning’, setengah gelas air, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan tumis dengan api kecil hingga harum. Teknik menumis daun bawang ini akan membuat aroma tumisan cumi menjadi lebih kaya.
Step 4
Setelah aroma daun bawang tercium, masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Tambahkan 1 sdm gula pasir lagi dan tumis bersamaan. Tumis dengan cepat agar cumi tidak lengket di wajan.
Step 5
Saat cumi sudah setengah matang dan berubah warna menjadi putih, tuangkan seluruh bumbu saus tumis yang sudah dibuat. Aduk rata agar bumbu melapisi cumi secara merata.
Step 6
Saat saus mulai mendidih bersama cumi dan kuahnya sedikit menyusut, baru masukkan irisan bawang bombay. Penting untuk memasukkan bawang bombay saat cumi hampir matang agar teksturnya tidak terlalu lembek.
Step 7
Terakhir, aduk rata kembali dan masak sebentar hingga kuah sedikit mengental. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan setengah sdm minyak wijen untuk menambah aroma harum. Cumi tumis pedas manis Anda siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat atau sebagai teman minuman dingin.
