Croissant Sandwich dengan Kompot Apel dan Kacang Kenari
Resep Croissant Sandwich Sempurna untuk Brunch
Nikmati brunch yang lezat dengan croissant sandwich ini, menampilkan kombinasi sempurna antara sayuran renyah, kompot apel manis, dan kacang-kacangan gurih. Penambahan bebek asap dan keju akan meningkatkan rasa dan nutrisinya.
Bahan Sandwich
- 4 irisan timun
- 2 irisan cabai Cheongyang (opsional, jika suka pedas)
- 1/2 bawang bombai
- 6 almond (cincang kasar atau haluskan)
- 2 butir telur
- 4 irisan apel (buang bijinya)
- 4 buah croissant
- 4 lembar daging bebek asap
- 2 lembar keju slice
Saus dan Bumbu
- 2 sdm garlic butter spread
- 4 sdm madu mustard
- 1 sdm gula pasir (untuk memasak apel)
- Sedikit minyak goreng
- 2 sdm garlic butter spread
- 4 sdm madu mustard
- 1 sdm gula pasir (untuk memasak apel)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk sandwich. Siapkan croissant, bebek asap, telur, keju, apel, timun, bawang bombai, cabai Cheongyang, dan almond. Siapkan juga garlic butter spread dan saus madu mustard.
Step 2
Iris timun tipis-tipis. Iris halus bawang bombai dan cabai Cheongyang. Gunakan cabai Cheongyang hanya jika Anda menginginkan rasa pedas.
Step 3
Cincang kasar atau haluskan almond menggunakan pisau atau ulekan. Sebaiknya biarkan sedikit tekstur daripada menggilingnya hingga halus.
Step 4
Panaskan sedikit minyak di wajan dan goreng telur mata sapi. Anda bisa meletakkan cincin bawang bombai di atas telur saat digoreng untuk tampilan yang menarik dan rasa yang lebih kaya. Tumis bawang bombai hingga bening.
Step 5
Buang biji apel dan iris setebal kurang lebih 1 cm. Panaskan sedikit minyak di wajan lain, tata irisan apel. Taburkan 1 sendok makan gula pasir di atas apel. Masak dengan api sedang-kecil hingga apel empuk dan sedikit mengental. Hati-hati jangan sampai menjadi selai; apel harus tetap lembab.
Step 6
Belah croissant menjadi dua secara horizontal. Panggang sebentar sisi yang terbelah di wajan. Panggang juga bagian luar croissant hingga berwarna cokelat keemasan agar lebih renyah. Panggang irisan bebek asap di wajan hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah.
Step 7
Oleskan garlic butter secara merata pada bagian dalam croissant yang sudah dipanggang. Taburkan cincangan almond kasar secara melimpah di atas garlic butter untuk menambah rasa gurih.
Step 8
Sekarang, mari kita susun sandwich. Pada satu sisi croissant, tata irisan timun dan cabai Cheongyang. Pada sisi lainnya, tata kompot apel yang sudah dimasak dan bawang bombai tumis dengan rapi. (Jika Anda tidak menggunakan selai untuk kompot apel, rasa manis alami dari apel sudah cukup lezat).
Step 9
Letakkan irisan bebek asap panggang dengan rapi di atas lapisan timun dan cabai. Di sisi apel dan bawang bombai, letakkan telur mata sapi yang sudah dibuat.
Step 10
Tutup bebek asap dengan selembar keju slice, dan lakukan hal yang sama di sisi apel dan bawang bombai dengan telur. Keju akan sedikit meleleh karena panas, menyatukan semua bahan.
Step 11
Terakhir, percikkan saus madu mustard secukupnya di atas croissant sandwich yang sudah disusun. Croissant sandwich lezat Anda siap dinikmati! Sesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.
