Camilan Jagung Renyah & Manis untuk Anak-anak
Resep Dorayaki Jagung Super Mudah, Camilan Sempurna untuk Si Kecil!
Ayo buat dorayaki jagung yang lezat ini dengan tekstur renyah yang memuaskan dan rasa manis yang pasti disukai anak-anak! Cara membuatnya ternyata jauh lebih mudah dari perkiraan.
Bahan-bahan
- 1 buah jagung manis segar (atau 1 kaleng jagung manis, tiriskan)
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (atau tepung pancake)
- 1 sejumput gula pasir (sesuaikan dengan manisnya jagung)
- 1 sejumput garam (untuk perasa)
- 1 genggam keju parut (misalnya mozzarella atau cheddar)
- 1/2 cangkir air (untuk menyesuaikan kekentalan adonan)
Instruksi Memasak
Step 1
Di acara TV ‘Baek Jong-won’s Alley Restaurant’, mereka membuat dorayaki jagung lebih mudah lagi menggunakan jagung kalengan. Jika Anda tidak punya jagung kalengan di rumah, jangan khawatir! Anda tetap bisa membuatnya lezat dengan jagung segar. Jadi, jangan menyerah!
Step 2
Jika menggunakan jagung segar, pertama-tama rebus jagung hingga empuk, biarkan sedikit dingin, lalu hati-hati potong biji jagung dari tongkolnya menggunakan pisau atau tangan. Jika menggunakan jagung kalengan, pastikan untuk meniriskannya dengan sangat baik dan gunakan hanya bijinya. Setelah biji jagung siap, tambahkan sejumput gula pasir. Ini membantu meningkatkan rasa manis alami jagung.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan sejumput garam lagi. Ini penting untuk menyeimbangkan keseluruhan rasa. Sedikit garam akan mengeluarkan rasa terbaik dari jagung.
Step 4
Masukkan biji jagung ke dalam mangkuk. Langkah ini membantu biji jagung menempel lebih baik pada adonan nantinya, berkontribusi pada tekstur kenyal yang luar biasa saat Anda menggigit dorayaki.
Step 5
Sekarang, tambahkan 1/2 cangkir tepung dan 1/2 cangkir air ke dalam mangkuk. Campur semuanya hingga biji jagung terlapisi rata dan Anda mendapatkan adonan yang tidak terlalu kental atau terlalu encer. Adonan harus cukup cair untuk menyebar perlahan di wajan. Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi, satu sendok makan demi satu sendok makan, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan dorayaki jagung lezat Anda siap!
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan jagung dan ratakan membentuk lingkaran pipih di wajan. Masak hingga pinggirannya berwarna coklat keemasan dan dorayaki sedikit mengembang. Anda akan mendengar biji jagung mendesis dan matang dengan indah. Setelah sisi bawah berwarna coklat keemasan dan matang sempurna, balik dorayaki dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna coklat keemasan dan renyah.
Step 7
Setelah kedua sisi dorayaki berwarna coklat keemasan, kecilkan api ke tingkat rendah. Taburkan keju parut secukupnya di atas dorayaki jagung. Segera tutup wajan dengan penutup dan biarkan masak hingga keju benar-benar meleleh dan menjadi lengket. Kombinasi keju gurih dan jagung manis sangat menarik, terutama bagi anak-anak.
Step 8
Setelah keju meleleh sempurna dan melar, dorayaki jagung lezat Anda siap! Sajikan selagi hangat. Dorayaki ini akan memiliki bagian luar yang renyah, bagian dalam yang lembut dan lembap, serta sensasi meletusnya biji jagung yang menyenangkan dikombinasikan dengan kekayaan keju leleh. Selamat menikmati!
