Bulgogi Sapi Super Sederhana dengan Banyak Sayuran
Resep Bulgogi Sapi Praktis Menggunakan Sisa Sayuran Kulkas dalam 30 Menit
Bingung mau masak apa untuk makan malam nanti? Anda bisa menyelesaikannya hanya dalam 30 menit! Resep ini membuat bulgogi sapi yang bergizi dan lezat menggunakan sayuran yang terlupakan di kulkas Anda. Anda tidak perlu membeli daging sapi khusus bulgogi; daging sapi giling bekerja sempurna untuk menciptakan rasa yang kaya. Rasanya begitu lezat, Anda akan ingin mencampurnya dengan nasi atau bahkan menambahkan mi udon!
Bahan Utama
- 400g Daging Sapi Giling
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 Wortel
- 3 Jamur Kancing
- 3 siung Bawang Putih, cincang halus
Bumbu
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Sirup Agave (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Wijen
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Sirup Agave (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 400g daging sapi giling ke dalam mangkuk. Tambahkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 0.5 sdm sirup agave, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Campur semua bahan secara merata, pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Step 2
Marinasi daging sapi di dalam kulkas selama 30 menit. Sambil menunggu daging dimarinasi, siapkan sayuran Anda. Iris tipis 1/2 bawang bombay dan 1/2 wortel. Potong 3 jamur kancing menjadi empat bagian atau sesuai selera. Cincang halus 3 siung bawang putih.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay, lalu tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, dan masak hingga bawang bombay menjadi transparan.
Step 4
Setelah bawang bombay dan bawang putih sedikit matang dan mengeluarkan aroma, masukkan daging sapi giling yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis dengan cepat menggunakan api sedang-tinggi untuk menyegel sari daging agar tetap juicy dan lezat.
Step 5
Saat daging sapi setengah matang, tambahkan irisan wortel dan potongan jamur kancing yang sudah disiapkan. Lanjutkan menumis hingga sayuran empuk dan sedikit melunak. Cicipi dan tambahkan garam atau kecap asin jika perlu.
Step 6
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa. (Opsional: Untuk rasa asap yang lebih kuat, Anda bisa membakar bulgogi sebentar menggunakan torch masak di akhir proses. Namun, hidangan ini tetap lezat tanpa langkah ini!)
Step 7
Pindahkan bulgogi sapi yang sudah matang dengan cantik ke piring saji. Nikmati hidangan lezat ini disajikan di atas nasi hangat, atau tambahkan mi udon untuk hidangan yang lebih mengenyangkan!
