Bihun Alpukat dan Telur Ikan Pollack yang Lembut: Perpaduan Lezat yang Creamy
Resep Bihun Alpukat dan Telur Ikan Pollack yang Sederhana dan Bergizi
Berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, alpukat adalah buah dari keluarga pohon lauraceae. Teksturnya yang kaya dan lembut tersusun dari asam lemak tak jenuh tunggal, yang terkenal akan manfaat kesehatannya. Alpukat memiliki sifat antioksidan dan antibakteri, dan sebagai buah tropis, alpukat kaya akan vitamin A, C, X, dan E, menjadikannya salah satu buah paling bergizi di dunia. Buah ini mengandung lemak berkualitas tinggi, sebagian besar adalah asam linoleat (asam lemak tak jenuh), dan rendah kolesterol. Alpukat sangat serbaguna dan dapat dinikmati dalam koktail, salad, hidangan utama, atau bahkan hidangan penutup. Resep ini menawarkan cara yang menyenangkan untuk menikmati alpukat dengan telur ikan pollack (mentaiko) yang gurih, menciptakan bibimbap yang sederhana namun lezat. Kombinasi alpukat yang lembut, telur ikan pollack yang meletup di mulut, telur mata sapi setengah matang yang dimasak sempurna, dan percikan minyak wijen, menghasilkan hidangan yang menarik secara visual dan sangat memuaskan.
Bahan Utama
- 2 buah alpukat matang
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 2 potong telur ikan pollack (mentaiko)
- 2 butir telur
- Sejumput rumput laut kering cincang (gim)
- Minyak wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan alpukatnya. Potong setiap alpukat menjadi dua bagian memanjang dan buang bijinya. Kemudian, kupas kulitnya dan potong alpukat menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1.5 hingga 2 cm. Tangani dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 2
Selanjutnya, siapkan telur ikan pollack. Potong setiap potong menjadi dua bagian memanjang menggunakan punggung pisau. Keluarkan isi telur ikan pollack dengan hati-hati menggunakan sendok. Meskipun Anda bisa menggunakan telur ikan pollack di dalam membrannya, mengeluarkannya akan menghasilkan tekstur yang lebih bersih dan halus.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-rendah. Pecahkan telur ke dalam wajan dan goreng mata sapi, pastikan kuning telurnya tetap cair. Ini akan menambah kekayaan rasa yang lezat saat dicampur dengan nasi.
Step 4
Sekarang, mari kita sajikan bibimbapnya! Letakkan nasi putih hangat ke dalam mangkuk. Susun irisan alpukat yang sudah disiapkan, telur ikan pollack yang sudah dikeluarkan isinya, dan telur mata sapi setengah matang yang digoreng dengan cantik di atas nasi. Terakhir, taburkan rumput laut kering cincang secukupnya dan beri percikan minyak wijen sesuai selera Anda. Campurkan semuanya dengan sumpit Anda dan nikmati Bibimbap Alpukat dan Telur Ikan Pollack yang lezat ini!
