Bibim Dangmyeon Sehat: Bihun Kaca dengan Sayuran Renyah
Resep Bibim Dangmyeon Diet: Menampilkan Tekstur Renyah Kubis dan Tauge
Resep Bibim Dangmyeon yang lezat dan mudah dibuat untuk pilihan makanan ringan. Nikmati kombinasi sempurna antara kubis renyah, tauge segar, dan bihun kaca kenyal. Hidangan ini mengenyangkan namun rendah kalori, menjadikannya hidangan ringan atau pilihan diet yang sempurna. Menggunakan saus siap pakai untuk mie campur membuat persiapannya menjadi sangat mudah.
Bahan Utama
- 1/4 buah kubis segar
- 1 genggam bihun kaca (sekitar 100g)
- 1 bungkus tauge renyah (180g)
- 3 lembar daun perilla segar
- 3 sdm saus bibim (disarankan: saus mie campur pedas siap pakai)
- 1 butir telur rebus
- 2 sdm minyak wijen
- Taburan biji wijen untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bihun kaca agar lembut. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk lebar dan rendam bihun kaca. Biarkan terendam selama sekitar 30 menit hingga lunak dan lentur. Merendam bihun terlebih dahulu seperti ini menghemat banyak waktu dibandingkan merebusnya di atas kompor, membuat prosesnya jauh lebih nyaman.
Step 2
Sambil menunggu bihun terendam, mari siapkan telur rebus. Letakkan telur di dalam pengukus atau panci berisi air dan rebus selama sekitar 10 menit. Waktu memasak ini akan menghasilkan kuning telur berwarna kuning cerah yang indah.
Step 3
Sekarang, mari siapkan tauge untuk kerenyahan yang luar biasa. Letakkan tauge di saringan dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Membilas dengan baik juga membantu meminimalkan bau ‘tanah’ dari tauge.
Step 4
Alih-alih merebus, kita akan menggunakan microwave untuk cara yang sangat mudah memasak tauge! Letakkan tauge yang sudah dibilas di dalam wadah aman microwave, tutup dengan penutup atau bungkus plastik, dan buat beberapa lubang. Masak dengan api besar selama sekitar 3 menit. Metode ini membuat tauge tetap renyah luar biasa.
Step 5
Mari kita bumbui tauge yang dimasak microwave. Selagi masih hangat, taburi dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu tercampur rata. Ini meningkatkan kesegaran alami mereka dan menambahkan sedikit rasa.
Step 6
Siapkan kubis untuk menambah tekstur dan manfaat kesehatan. Iris tipis kubis. Irisan tipis akan berintegrasi lebih baik dengan bihun dan memberikan gigitan yang lebih menyenangkan. Menggunakan kubis segar yang renyah akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 7
Untuk memastikan bihun kaca yang direndam terasa kenyal dan tidak lengket, tambahkan sedikit minyak wijen dan aduk rata. Langkah ini juga menambahkan aroma kacang yang menyenangkan.
Step 8
Saatnya merakit Bibim Dangmyeon kita! Letakkan bihun kaca yang sudah direndam di dalam mangkuk besar. Kemudian, susun irisan kubis dan tauge berbumbu di atasnya.
Step 9
Lewati kerumitan membuat saus sendiri! Kita akan menggunakan saus bibim siap pakai yang praktis, cocok untuk mie campur. Saus dengan ekstrak apel menambahkan rasa asam yang menyenangkan. Siramkan 3 sendok makan saus pilihan Anda secara merata di atas sayuran dan bihun.
Step 10
Tambahkan ledakan aroma dan warna dengan daun perilla. Cuci 3 lembar daun perilla, lalu gulung rapat dan iris tipis. Kualitas aromatik daun perilla akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 11
Mari kita potong telur rebus untuk presentasi yang indah. Jika Anda memiliki alat pengiris telur, sekaranglah saat yang tepat untuk menggunakannya! Letakkan telur di pengiris dan tekan perlahan ke bawah. Ini akan menghasilkan irisan yang tipis dan rapi secara seragam, membuat hidangan Anda terlihat lebih menarik.
Step 12
Dengan semua komponen siap, mari selesaikan presentasinya. Atur irisan telur rebus dengan menarik di atas Bibim Dangmyeon. Terakhir, siram dengan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen secara melimpah untuk sentuhan akhir kekayaan dan daya tarik visual.
Step 13
Voila! Bibim Dangmyeon Diet lezat Anda, menampilkan kubis renyah, tauge renyah, dan bihun kaca kenyal, sudah siap. Lihat betapa mudahnya? Nikmati hidangan sehat dan beraroma ini!
