forno 훈제오리 단호박찜: 치즈 듬뿍 올린 특별한 한 끼
근사한 초대 요리, 훈제오리와 단호박, 치즈의 환상 궁합! forno 훈제오리 단호박찜
부드럽고 달콤한 단호박 속에 풍미 가득한 훈제오리와 고소한 치즈를 듬뿍 채워 오븐에 구워낸 훈제오리 단호박찜은 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 근사한 요리입니다. 특별한 날 손님 초대 요리로도 손색없으며, 평소에도 조금 특별하게 즐기고 싶을 때 완벽한 선택이 될 거예요. 오븐이나 전자레인지를 활용하여 간편하게 만들 수 있으면서도 영양까지 챙길 수 있는 매력적인 메뉴랍니다. 담백한 단호박과 훈제오리의 조화, 그리고 쭉 늘어나는 치즈의 풍미까지 더해져 모두의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료
- 단호박 1개
- 훈제오리 1팩 (약 200-300g)
- 통마늘 10~15개
- 양파 1개
- 굴소스 1 큰술
- 슬라이스 치즈 적당량 (2-3장)
- 피자 치즈 적당량 (약 1/2컵)
조리 방법
Step 1
단호박은 껍질째 사용할 것이므로, 베이킹소다를 이용하여 껍질을 깨끗하게 문질러 씻어주세요. 씻은 단호박은 전자레인지에 넣고 약 5~7분간 충분히 익혀줍니다. 이렇게 하면 나중에 껍질을 벗기고 속을 파내기가 훨씬 수월해집니다.
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 단호박의 윗부분을 칼로 잘라 뚜껑처럼 만들어 주세요. 숟가락을 이용해 씨와 속을 깨끗하게 파냅니다. 속을 파낸 단호박은 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 10분간 살짝 구워주세요. 이렇게 하면 단호박의 물기가 약간 날아가고 더욱 단단해져 속을 채우기 좋습니다. (미니 단호박의 경우, 이 단계를 생략하고 바로 다음 단계로 진행해도 좋습니다.)
Step 3
양파는 깨끗이 씻어 2등분한 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 통마늘은 껍질을 벗기지 않고 그대로 사용해도 좋고, 껍질을 벗겨 사용해도 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 훈제오리를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고, 채 썬 양파와 통마늘을 함께 넣어 볶아줍니다. 훈제오리 자체에 기름기가 있어 따로 기름을 두르지 않아도 괜찮습니다.
Step 5
훈제오리와 양파, 마늘이 어느 정도 익으면 굴소스 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 굴소스가 재료에 잘 배어들도록 1~2분간 더 볶아 풍미를 더합니다.
Step 6
볶아진 훈제오리, 양파, 마늘을 체에 밭쳐 여분의 기름기를 충분히 빼줍니다. 이렇게 하면 완성된 요리가 더욱 담백하고 느끼하지 않게 즐길 수 있습니다.
Step 7
오븐에서 1차로 구워진 단호박 속을 파낸 부분에 기름기를 뺀 훈제오리 볶음 재료를 듬뿍 채워 넣습니다. 채운 단호박은 다시 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 구워줍니다. (미니 단호박을 사용할 경우, 180도에서 약 10분 정도만 구워주세요. 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 주의합니다.)
Step 8
오븐에서 먹음직스럽게 구워진 훈제오리 단호박찜을 꺼냅니다. 구워진 단호박은 식힘망이나 도마 위에서 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 6등분(또는 원하는 크기)으로 썰어주세요. 껍질째로 썰어도 좋고, 껍질을 제거하고 썰어도 괜찮습니다.
Step 9
썰어 놓은 단호박 위에 슬라이스 치즈를 겹쳐 올리고, 그 위에 피자 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다. 기호에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 10
치즈를 올린 단호박찜을 다시 오븐이나 전자레인지에 넣고, 치즈가 완전히 녹아 노릇하게 구워질 때까지 약 5분 정도 더 조리합니다. 오븐의 경우, 180도에서 5분 정도가 적당하며, 전자레인지를 사용할 경우 출력을 조절하여 치즈만 녹을 정도로 가열해주세요.
Step 11
근사하게 완성된 훈제오리 단호박찜! 달콤한 단호박, 짭조름한 훈제오리, 그리고 고소한 치즈의 완벽한 조화를 맛보세요.
