Tteokguk de Arroz Dulce y Crujiente: ¡Un Snack Adictivo Dulce y Crujiente!
Receta Súper Fácil para Snack Nocturno: Deliciosos Tteokguk de Arroz Dulce Caramelizado
¿Te han sobrado pastelitos de arroz tteokguk? ¡No los tires! Transfórmalos en ‘Tteokguk de Arroz Dulce Caramelizado’ que son crujientes por fuera y deliciosamente masticables por dentro. Su sabor irresistiblemente adictivo los hace perfectos como snack para niños o como un rápido antojo nocturno. ¡Experimenta un sabor mágico donde la dulzura y el toque de nuez se combinan, haciendo que quieras repetir!
Ingredientes Principales
- 1 taza de pastelitos de arroz tteokguk (aprox. 150g)
- 2 trozos de mantequilla (aprox. 20g)
- 3 cucharadas de aceite vegetal (aprox. 45ml)
- Una pizca de semillas de sésamo negro
- Un puñado de almendras laminadas
Dulce Salsa Caramelizada
- 2 cucharadas de aceite vegetal (aprox. 30ml)
- 1 cucharada de azúcar moreno (aprox. 15g)
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz o oligodang (aprox. 22ml)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (aprox. 30ml)
- 1 cucharada de azúcar moreno (aprox. 15g)
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz o oligodang (aprox. 22ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal y 2 trozos de mantequilla en una sartén amplia a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se derrita por completo, añade los pastelitos de arroz tteokguk.
Step 2
Remueve suavemente los pastelitos de arroz con palillos o una espátula para evitar que se peguen, y fríelos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ambos lados. Lograr un exterior ligeramente crujiente es clave.
Step 3
Mientras los pastelitos de arroz se cocinan, despeja la sartén o usa una sartén pequeña separada. Añade todos los ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar moreno y 1.5 cucharadas de sirope de maíz. Derrítelos lentamente a fuego bajo, removiendo suavemente para evitar que el azúcar se queme.
Step 4
Una vez que el azúcar moreno se haya derretido por completo hasta formar una consistencia de sirope espeso, añade los pastelitos de arroz tteokguk dorados y fritos. Mezcla rápidamente y cúbrelos por completo con la salsa. Revolver rápidamente para asegurar un recubrimiento uniforme es crucial.
Step 5
Consejo: Al freír los pastelitos de arroz tteokguk, deja espacio entre ellos en la sartén o revuélvelos con frecuencia mientras cocinas para evitar que se peguen. Esto asegura que cada pieza esté separada y se fría más crujiente.
Step 6
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo negro y almendras laminadas sobre los pastelitos de arroz tteokguk caramelizados terminados para añadir un toque de nuez y una presentación hermosa. ¡Disfruta del sabor más rico!
