Tteokbokki Picante y Sabroso con Toque de Curry
Tteokbokki Picante y Sabroso con Toque de Curry
¡Este Tteokbokki es delicioso sin necesidad de añadir azúcar! La dulzura natural de los ingredientes y los aromáticos condimentos del curry crean un perfil de sabor profundo y satisfactorio. ¡Disfruta de una experiencia de Tteokbokki simple pero extraordinariamente sabrosa!
Ingredientes para Tteokbokki
- 500g de pasteles de arroz para Tteokbokki (1 paquete)
- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 140g de salchichas vienesas (1 paquete)
- 1 porción de fideos de ramen instantáneo
- 2 rebanadas de queso
- 1.5 cebollas
Condimento para Potenciar el Sabor
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de curry en polvo instantáneo
- 2 cucharadas de salsa de soja (Guk-ganjang)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de condimento en polvo natural (opcional)
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de curry en polvo instantáneo
- 2 cucharadas de salsa de soja (Guk-ganjang)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de condimento en polvo natural (opcional)
- 1 litro de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el Tteokbokki. Enjuaga los pasteles de arroz con agua. Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado (triángulos o cuadrados). Haz cortes superficiales en las salchichas vienesas para que se vean bonitas al cocinarse.
Step 2
Para maximizar el dulzor natural, corta las cebollas en juliana fina. Al cocinarse a fuego lento, las cebollas liberarán su dulzor en la salsa, creando un sabor más intenso.
Step 3
En una olla o sartén grande, combina los pasteles de arroz para Tteokbokki, los pasteles de pescado cortados, las salchichas vienesas con cortes y las cebollas en juliana. Añade el Gochujang, el curry en polvo instantáneo, la salsa de soja, la pimienta negra y el condimento en polvo natural. Vierte 1 litro de agua. Remueve todo suavemente para asegurar que los ingredientes y los condimentos estén bien mezclados.
Step 4
Ahora, lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Notarás que la salsa se espesa gradualmente al cocinarse, gracias al curry en polvo. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue y cocina hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y la salsa haya alcanzado la consistencia deseada.
Step 5
Una vez que los pasteles de arroz estén cocidos y la salsa haya espesado, reduce ligeramente el fuego. Cubre el Tteokbokki con 2 rebanadas de queso. El queso derretido añadirá más sabor y una textura maravillosamente suave.
Step 6
A medida que el queso comience a derretirse, añade los fideos de ramen. Para obtener la mejor textura, cocina los fideos de ramen por separado en agua hirviendo hasta que estén al dente, y luego agrégalos al Tteokbokki. (Alternativamente, puedes añadirlos directamente a la olla de Tteokbokki para que se cocinen, pero ten cuidado de que no se ablanden demasiado).
Step 7
Finalmente, coloca los fideos de ramen cocidos encima del Tteokbokki para una comida completa y deliciosa. ¡Este Tteokbokki de Curry está listo para ser disfrutado! Siéntete libre de añadir huevos duros o rollitos de alga fritos (gimmari) para un plato aún más satisfactorio.
