Tteokbokki de Kiri Mochi: ¡Una Explosión de Textura Masticable!
Prepara Tteokbokki con Kiri Mochi: ¡La Experiencia Masticable Definitiva!
¡Di adiós al tteokbokki de siempre! Sorpréndete con la textura increíblemente masticable del Kiri mochi, que se estira como el queso, ofreciendo una experiencia única y deliciosa. Este tteokbokki es excepcionalmente sabroso, con un masticado que te hará querer más. ¡Dale un toque especial a tus comidas con este tteokbokki de Kiri mochi!
Ingredientes Principales
- 3 unidades de Kiri mochi, cortadas en 3 trozos de bocado cada una
- 3 láminas de pastel de pescado (eomuk), cortadas en trozos de bocado
- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/4 tallo de cebolleta o cebolla de verdeo, cortado en trozos grandes
- 1 cucharadita de maicena o fécula de patata
Salsa para Tteokbokki
- 1 taza de agua (200ml)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz o oligodang (ajustar dulzor)
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado (1/2 cucharadita)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 taza de agua (200ml)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz o oligodang (ajustar dulzor)
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado (1/2 cucharadita)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el Kiri mochi. Dependiendo de la marca, su tamaño puede variar, así que corta cada pieza en aproximadamente 3 porciones de bocado. Si está duro, moja ligeramente el cuchillo con agua para facilitar el corte. Corta el pastel de pescado en trozos de bocado, la cebolla en juliana fina y la cebolleta en trozos grandes.
Step 2
¡El secreto de un tteokbokki delicioso es la salsa! En un bol, combina 1 taza de agua con 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de sirope de maíz, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para crear la salsa. Puedes ajustar el dulzor modificando la cantidad de sirope de maíz o azúcar.
Step 3
Engrasa ligeramente una sartén y coloca las piezas de Kiri mochi preparadas a fuego medio-bajo. Cocina a la parrilla lentamente hasta que se doren y se inflen ligeramente. Asegúrate de voltearlas ocasionalmente para evitar que se quemen y asegurar una cocción uniforme.
Step 4
En una olla para el tteokbokki, vierte la salsa preparada y 1 taza de agua. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que la salsa empiece a burbujear, añade el pastel de pescado, la cebolla y la cebolleta preparadas. Deja cocinar a fuego lento juntos durante unos 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 5
Si prefieres una salsa más espesa, mezcla 1 cucharadita de maicena con 1-2 cucharadas de agua hasta que esté suave. Añade gradualmente esta mezcla a la olla mientras revuelves hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede hacer que el tteokbokki quede demasiado firme.
Step 6
Finalmente, coloca las piezas de Kiri mochi bien doradas encima del tteokbokki. Sirve un poco de la salsa caliente sobre el mochi. ¡Tu tteokbokki de Kiri mochi, masticable y delicioso, está listo!
Step 7
¿No parece apetitoso? La combinación del masticable Kiri mochi y la salsa picante-dulce del tteokbokki es sencillamente fantástica. ¡Disfruta de tu comida!
