Tostada Francesa de Plátano Espectacular con Aceite de Coco y Ciabatta
Una Receta Especial de Tostada Francesa de Plátano Utilizando Aceite de Coco y Pan Ciabatta
Aprende a preparar fácilmente en casa una deliciosa Tostada Francesa de Plátano, que combina el rico aroma del aceite de coco con la agradable textura masticable del pan ciabatta. ¡Es perfecta para el desayuno o un brunch encantador!
Ingredientes Principales
- 2 panes de ciabatta (use rebanadas gruesas)
- 2 huevos frescos
- 1 plátano maduro
- Aceite de coco (para freír)
- Una pizca de perejil seco picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el pan ciabatta cortando los panes gruesos por la mitad. En un bol aparte, rompa los 2 huevos y bátalos junto con una generosa pizca de perejil seco picado para crear la mezcla de huevo. Asegúrese de que el perejil esté uniformemente distribuido. Sumerja cada mitad de ciabatta en la mezcla de huevo, permitiendo que se empape bien por ambos lados. Caliente una sartén a fuego medio y añada una buena cantidad de aceite de coco. Una vez que el aceite esté brillante, coloque con cuidado las rebanadas de ciabatta empapadas en huevo en la sartén para comenzar a freír.
Step 2
Fría las rebanadas de ciabatta hasta que adquieran un hermoso color dorado por ambos lados, volteándolas suavemente para asegurar una cocción uniforme. Mantenga el fuego a medio-bajo para evitar que se quemen. El aceite de coco tiene un punto de humo alto, especialmente el refinado (hasta 230°C), mientras que el virgen ronda los 180°C. Puede solidificarse a temperaturas más bajas, así que no dude en añadir un poco más de aceite a la sartén si es necesario durante la cocción. Usar aceite de coco en lugar de mantequilla o aceite vegetal le da un sutil sabor tropical y lo convierte en una opción más saludable.
Step 3
Pele el plátano maduro y córtelo en rodajas de grosor uniforme. En la misma sartén, puede añadir un poco más de aceite de coco y freír ligeramente las rodajas de plátano por ambos lados hasta que estén ligeramente blandas y caramelizadas. Asar el plátano realza su dulzura natural, haciéndolo aún más delicioso. Puede servir la tostada francesa con estas rodajas de plátano calientes y asadas, o elegir rodajas de plátano fresco sin asar para una textura diferente. Para un toque extra de especia aromática, espolvoree un poco de canela en polvo sobre las rodajas de plátano justo antes de servir.
Step 4
La tostada francesa resultante, con el ciabatta empapado generosamente en la mezcla de huevo y frito a la perfección, ofrece un contraste delicioso: un exterior ligeramente crujiente que da paso a un interior maravillosamente suave y húmedo. La textura masticable del ciabatta, combinada con el tierno pan tipo natilla y los plátanos dulces, crea una experiencia verdaderamente satisfactoria y sabrosa. ¡Sírvalo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar del mejor sabor!
