Tostada Callejera Nostálgica
¡Armonía Crujiente de Repollo y Maíz Dulce! Tostada Callejera a la Antigua (Jamón, Queso, Huevo) Hecha en Una Sola Sartén
¡Recrea en casa la querida tostada callejera de tu infancia con esta receta fácil! La deliciosa combinación de repollo crujiente, maíz dulce, jamón salado, queso derretido y huevo esponjoso la convierten en una comida o brunch satisfactorio. Esta maravilla hecha en una sola sartén es sorprendentemente sencilla de preparar, y te guiaremos a través de cada paso delicioso.
Ingredientes para la Tostada
- 2 rebanadas de pan
- 1 rebanada de queso
- 2 rebanadas de jamón
- 1 huevo
- 2-3 cucharadas de granos de maíz en lata
- Repollo (aproximadamente 1/8 de una cabeza pequeña)
- 1 trozo de mantequilla
- Kétchup
- 1 cucharada de azúcar de caña sin refinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos con la base de una excelente tostada: ¡pan tostado con mantequilla! Derrite un trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio. Tuesta 2 rebanadas de pan hasta que estén doradas. Coloca 2 rebanadas de jamón en la sartén para que se cocinen junto al pan. En un tazón pequeño, bate 1 huevo con una pizca de sal.
Step 2
Para asegurar una tortilla de huevo perfectamente redonda, considera usar un molde para huevos. Vierte el huevo batido en el molde en la sartén. Agrega 2-3 cucharadas de granos de maíz de lata a la mezcla de huevo; estos añaden un toque delicioso de dulzura y textura. Rompe suavemente la yema del huevo con un tenedor y mézclala con el maíz.
Step 3
Las finas rebanadas de jamón se cocinan rápidamente, así que vigílalas. Una vez ligeramente doradas, colócalas encima de una de las rebanadas de pan tostado. Ahora, es el momento del repollo. Agrega el repollo rallado a la sartén y sofríe brevemente. La clave es mantener el repollo deliciosamente crujiente, así que saltea solo hasta que se ablande ligeramente, conservando su refrescante textura.
Step 4
Si prefieres el repollo más tierno, puedes cubrir la sartén con una tapa o un protector de alimentos mientras salteas. El vapor atrapado ayudará a que se cocine más rápido. Sin embargo, para esa textura crujiente característica, es mejor saltear sin tapar.
Step 5
Ahora, vamos a armar la tostada. En una rebanada del pan dorado, coloca generosamente el repollo salteado ligeramente. En la otra rebanada, coloca la mezcla de huevo y maíz cocida.
Step 6
Rocía kétchup sobre la capa de repollo. Espolvorea 1 cucharada de azúcar de caña sin refinar sobre el repollo; esto añade una dulzura matizada que complementa maravillosamente los otros sabores.
Step 7
Coloca una rebanada de queso encima de la capa de kétchup y azúcar. A medida que la tostada se calienta, el queso se derretirá, uniendo todos los deliciosos ingredientes.
Step 8
¡Es hora de unirlo todo! Para un empaque fácil y ordenado, coloca un trozo de papel film plano sobre tu superficie de trabajo, superponiendo dos trozos si es necesario para crear una superficie más grande. Coloca la tostada ensamblada en el centro.
Step 9
Para envolverla de forma segura, primero dobla los bordes superior e inferior del papel film sobre la tostada. Luego, dobla los lados izquierdo y derecho, presionando firmemente para crear un paquete compacto. Esto mantiene todo ordenado y evita que los ingredientes se caigan.
Step 10
Corta la tostada callejera terminada por la mitad en diagonal para una presentación perfecta. Esto revela las atractivas capas interiores.
Step 11
¡Y ahí la tienes, una tostada callejera maravillosamente satisfactoria! Disfruta del crujido fresco del repollo, el dulce estallido del maíz, las notas saladas del huevo y el jamón, el cremoso queso derretido y el pan perfectamente tostado y con mantequilla. Cargada de sabor y bondad, esta es una opción ideal para el desayuno o el brunch. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
