Tortitas Blandas de Tofu y Champiñones para Bebés (Sin Harina)
Receta Fácil y Deliciosa de Tortitas de Tofu y Champiñones para Bebés (¡Sin Harina!)
A menudo preparo platos a la plancha para las comidas de mi bebé, ¡ya que son fáciles de hacer con ingredientes sencillos y saben muy bien! Hoy prepararemos Tortitas de Tofu y Champiñones que hasta los niños pequeños y de dos años disfrutarán. ¡Su textura suave es un éxito garantizado con los niños!
Ingredientes Principales
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150g)
- 2 champiñones blancos (o 3 champiñones pequeños)
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga ligeramente el tofu bajo agua corriente. Luego, sécalo suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Eliminar la humedad por completo es importante para evitar que la masa quede demasiado líquida.
Step 2
Tritura el tofu con un tenedor o un utensilio para triturar hasta que esté suave y sin grumos. Triturarlo lo más finamente posible facilitará que tu bebé lo coma.
Step 3
Pica finamente los champiñones preparados. Dos champiñones blancos o tres pequeños deberían ser suficientes. Puedes usar otros champiñones con una textura similar, pero aquellos con colores claros como los champiñones enoki podrían no ser tan visibles cuando se mezclan con el tofu. Usar un procesador de alimentos o picadora puede hacer este paso mucho más rápido.
Step 4
Combina el tofu triturado y los champiñones picados en un bol. Mézclalos a fondo hasta que estén bien integrados. Asegurar una distribución uniforme del tofu y los champiñones es clave.
Step 5
Ahora, casca un huevo y vuelve a mezclar todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados. El huevo actúa como aglutinante para la masa.
Step 6
Comprueba la consistencia de la masa. El grosor puede variar ligeramente dependiendo del tamaño del huevo. Si la masa parece demasiado húmeda, intenta cocinar una tortita pequeña primero. Si se desmorona fácilmente, puedes añadir un poco más de huevo. Si está demasiado líquida y se parece a huevos revueltos, añade un poco más de tofu o champiñones para conseguir la consistencia deseada de tortita. Ajusta los ingredientes hasta alcanzar el grosor de masa preferido.
Step 7
Añade aproximadamente una cucharada de aceite de salvado de arroz (o tu aceite de cocina preferido) a una sartén caliente y precalienta. Se recomienda mantener un fuego medio-bajo.
Step 8
Usa una cuchara para tomar porciones de la masa y colócalas en la sartén caliente. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Evita darle la vuelta demasiado pronto. Espera hasta que los bordes de la tortita se vean ligeramente cocidos y firmes antes de darle la vuelta con cuidado. Esto ayudará a mantener su forma y asegurará una vuelta limpia.
Step 9
¡Listo! Tus Tortitas de Tofu y Champiñones doradas y deliciosas están preparadas. Se ven apetitosas y su textura suave las convierte en un bocadillo perfecto para tu pequeño.
