Tortita de Patatas Ralladas y Queso, ¡Deliciosa con Miel!
¡Sabor Increíble si se Combina con Miel! Receta de Tortita Crujiente de Patatas Ralladas y Queso
Esta ‘Tortita de Patatas Ralladas y Queso’, elaborada con patatas frescas de temporada, es un plato exquisito ideal para disfrutar de junio a octubre. Al cubrir las patatas ralladas y fritas finamente con abundante queso mozzarella sabroso y mojarlo en miel dulce, sentirás que estás probando una pizza Gorgonzola llena de sabor. Es un aperitivo excelente para niños y marida a la perfección con una cerveza fría. Si tienes curiosidad por este sabor único y delicioso, ¡anímate a prepararlo tú mismo!
Ingredientes Principales
- 2 Patatas (aprox. 400g)
- 1 Huevo
- 200g Queso Mozzarella (4 paquetes estándar)
- 1/2 taza Almendras laminadas
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Ingredientes para la Masa
- 1.5 tazas de Harina para tempura (Buchim Garu)
- 1/2 taza de Agua
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1.5 tazas de Harina para tempura (Buchim Garu)
- 1/2 taza de Agua
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas preparadas a fondo con un pelador de verduras.
Step 2
Usando una mandolina o un cuchillo, corta las patatas en tiras muy finas. Esto asegura una textura agradable al masticar y ayuda a que la tortita se cocine crujiente.
Step 3
Remoja las patatas ralladas en agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto evita que se peguen entre sí y resulta en una tortita más limpia. Después de enjuagar, escurre bien las tiras de patata en un colador.
Step 4
En un bol, combina la harina para tempura, 1 huevo, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Añade gradualmente la 1/2 taza de agua y bate todo con unas varillas o palillos hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Step 5
Ajusta la consistencia de la masa para que no esté demasiado líquida, sino ligeramente espesa. Añade las tiras de patata escurridas a la masa y mezcla bien, asegurándote de que cada tira esté uniformemente cubierta.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté precalentada, reduce el fuego a medio-bajo y extiende la masa finamente en forma redonda.
Step 7
Cocina suavemente a fuego medio hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Luego, dale la vuelta cuidadosamente a la tortita.
Step 8
Inmediatamente después de darle la vuelta, esparce generosamente queso mozzarella sobre la superficie. Tapa la sartén con una tapa y continúa cocinando a fuego medio durante unos 3-4 minutos, permitiendo que el queso se derrita.
Step 9
La tortita está perfectamente cocida cuando el queso mozzarella esté derretido y dorado, como se muestra en la imagen.
Step 10
Espolvorea almendras laminadas sobre la tortita terminada para un toque decorativo. Usando un cortador de pizza o un cuchillo, corta la tortita en 8 porciones. ¡Tu deliciosa Tortita de Patatas Ralladas y Queso está lista! Es especialmente maravillosa servida con un acompañamiento de miel dulce.
