Tortita de Huevo con Queso Fundido
Una Deliciosa Tortita de Huevo con Queso que se Derrite
Prepara una sabrosa tortita de huevo con una mezcla de harina y verduras. Esta receta te permitirá crear una tortita maravillosamente sabrosa, perfecta como plato principal o como un tentempié reconfortante.
Ingredientes para la Tortita de Huevo
- 3 huevos grandes
- 50g de harina de trigo común
- Maíz enlatado, cantidad deseada (escurrido)
- Un poco de jamón, cortado en dados pequeños
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo), finamente picada
- Queso mozzarella rallado, cantidad deseada
- 2 lonchas de queso procesado (opcional)
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
- Agua
- Aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompe 3 huevos grandes en un bol y bátelos bien con un tenedor o varillas hasta que estén espumosos. Añade 50g de harina y mezcla hasta que no queden grumos, formando una masa para tortitas.
Step 2
Si la masa está demasiado espesa, añade agua gradualmente mientras remueves hasta que alcance una consistencia fluida, ideal para verter y formar tortitas finas.
Step 3
Ahora, incorpora los ingredientes que aportarán sabor y textura a la masa. Mezcla el maíz escurrido, el jamón en dados y la cebolleta picada. Remueve todo a conciencia para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente en la masa. Este paso mejorará la textura y el sabor de tu tortita.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mitad de la masa preparada en la sartén y extiéndela finamente en forma circular.
Step 5
Esparce la cantidad deseada de queso mozzarella rallado sobre la masa. Si utilizas queso procesado, puedes cortarlo en trozos pequeños o doblar las lonchas y colocarlas encima. (El queso es opcional y puedes ajustar la cantidad a tu gusto).
Step 6
Vierte con cuidado el resto de la masa sobre el queso para cubrirlo por completo. Reduce el fuego a bajo y cocina suavemente, asegurándote de que la parte inferior no se queme.
Step 7
Cuando la parte inferior de la tortita esté dorada y la masa superior parezca haber perdido su humedad, es el momento de prepararse para darle la vuelta. Comprueba que la superficie de la tortita esté casi cocida.
Step 8
Si te resulta difícil darle la vuelta a la tortita con una espátula o te preocupa que se rompa, puedes colocar un plato más grande que la sartén sobre la tortita, invertir con cuidado la sartén y la tortita sobre el plato, y luego deslizar la tortita de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado. Este método asegura un volteo limpio.
Step 9
Después de darle la vuelta, continúa cocinando lentamente a fuego bajo. Es importante dejar suficiente tiempo para que el otro lado quede dorado y crujiente.
Step 10
Para comprobar si la tortita está completamente cocida, inserta un palillo en el centro. Si no sale masa pegada al palillo, significa que la tortita está cocida por dentro. Si sale masa, continúa cocinando un poco más.
Step 11
Transfiere la tortita de huevo bien cocida a un plato de servir. Córtala en las formas deseadas y termina espolvoreando un poco de perejil seco por encima para una presentación atractiva. ¡Disfruta de tu casera ‘Tortita de Huevo’!
