Tortita Crujiente de Repollo y Huevo: Guarnición Súper Sencilla para Mañanas Ajetreadas
¡Fácil para Principiantes! Receta Nutritiva de Tortita de Repollo y Huevo, Perfecta como Guarnición Sustanciosa
¿Tienes poco tiempo para cocinar en las mañanas ocupadas pero aún quieres algo delicioso y nutritivo? ¡Entonces te recomendamos encarecidamente esta ‘Tortita de Repollo y Huevo’! Combina la deliciosa textura crujiente del repollo con los beneficios nutricionales de los huevos, haciéndola fácil de preparar e increíblemente sabrosa. Esta receta es perfecta como una guarnición sustanciosa que toda la familia disfrutará. ¡Creemos una comida maravillosa con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales
- 2 huevos frescos
- 1/6 repollo mediano (aprox. 100g)
- Un poco de aceite de cocina (para freír)
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- Kétchup, para servir (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 2 huevos frescos en un bol limpio. Añade 1 pizca de sal para eliminar cualquier olor a huevo y potenciar el sabor. Bate suavemente con un tenedor o varillas hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas. Asegúrate de que todo esté mezclado uniformemente.
Step 2
A continuación, retira las hojas exteriores del repollo, lávalo a fondo bajo agua corriente y sécalo. Corta el repollo finamente en juliana. Intenta que tenga un grosor de unos 2-3 mm. Si es posible, escurre el repollo cortado en un colador por un momento para eliminar el exceso de humedad.
Step 3
Ahora, añade todo el repollo cortado en juliana al bol con los huevos batidos. Usa una cuchara o espátula para mezclar bien la mezcla de repollo y huevo hasta que estén completamente combinados. Asegúrate de que el repollo esté distribuido uniformemente y no apelmazado. Tu masa para la deliciosa y sabrosa tortita de repollo y huevo está lista.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Mueve la sartén para cubrir uniformemente el fondo. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de repollo y huevo. Extiéndela uniformemente por la sartén, procurando darle una forma redonda.
Step 5
Cuando los bordes de la tortita empiecen a cuajar y la parte inferior esté dorada, dale la vuelta con cuidado usando una espátula. Ten cuidado para evitar que la tortita se rompa. Cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos a fuego medio hasta que también esté dorado y bien cocido.
Step 6
Una vez que ambos lados de la tortita de repollo y huevo estén de un hermoso color marrón dorado, está lista para servir. Puedes cortarla en trozos deseados o servirla entera. Opcionalmente, sírvela con kétchup para un contraste ácido y dulce. ¡Disfruta de tu perfectamente crujiente y sabrosa Tortita de Repollo y Huevo!
