Tortilla de Huevo con Verduras Abundantes
Cómo hacer una Tortilla de Huevo con Verduras Gigante
¡Es como un rollo de tortilla convertido en tortilla! Está delicioso desmenuzado y comido. Perfecto para una comida ligera o un aperitivo.
Ingredientes
- 5 huevos
- Un pequeño manojo de cebollino
- Una pequeña cantidad de repollo (col)
- 1/3 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el protagonista de nuestro plato, 5 huevos, y las verduras que lo acompañarán. Aunque la foto muestra 4 huevos, en realidad utilicé 5. Prepara un pequeño manojo de cebollino fresco, aproximadamente 1/4 taza de repollo crujiente y 1/3 de cebolla para darle dulzor. También puedes añadir otras verduras como zanahorias o pimientos según tu preferencia. Los ingredientes que tengas en casa son perfectos para una tortilla deliciosa.
Step 2
Casca 5 huevos en un bol grande y hondo. (Añadí un huevo más después de tomar la foto, haciendo un total de 5 huevos).
Step 3
Añade una pizca de sal a los huevos para eliminar cualquier olor a huevo y para sazonar. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede quedar salado. Lo mejor es ajustar el sazón a tu gusto.
Step 4
Lava los cebollinos, sécalos y pícalos finamente antes de añadirlos a la mezcla de huevo. El aroma fragante del cebollino realzará el sabor general de la tortilla de huevo.
Step 5
Corta finamente en juliana o pica el repollo para añadir un crujido delicioso. Si los trozos son demasiado grandes, la textura podría no ser la ideal al cocinarse, así que intenta cortarlo lo más fino posible.
Step 6
Pica finamente la cebolla y añádela al bol. La dulzura de la cebolla complementará maravillosamente la riqueza de los huevos, haciéndola aún más sabrosa. Si la cebolla cruda te parece demasiado fuerte, puedes remojarla en agua fría durante unos minutos antes de picarla.
Step 7
Ahora, mezcla enérgicamente todos los ingredientes preparados con palillos o un batidor hasta que estén bien combinados y no queden grumos. Es importante remover bien para asegurar que los huevos y las verduras estén distribuidos de manera uniforme. Mezcla suavemente para evitar crear demasiada espuma.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Si no hay suficiente aceite, la tortilla podría pegarse a la sartén, así que asegúrate de usar una buena cantidad. Mantén el fuego medio-bajo durante todo el proceso de cocción.
Step 9
Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente. Reduce el fuego a bajo. Una vez que los bordes comiencen a dorarse, prepárate para darle la vuelta. Cocinar a fuego alto puede quemar el exterior mientras el interior queda crudo, así que ten cuidado.
Step 10
En esta etapa, si enrollaras el huevo, se convertiría en un rollo de tortilla esponjoso. ¡Pero hoy haremos una tortilla! Extiende la mezcla en forma de una tortilla grande y plana en la sartén y cocina hasta que esté dorada. Dale la vuelta y cocina el otro lado completamente hasta que el interior esté bien cocido. Este es el paso clave para una tortilla bien hecha. Añade un poco más de aceite ligeramente si la sartén se seca demasiado.
Step 11
Una vez que ambos lados estén de un hermoso color marrón dorado y completamente cocidos, ¡tu deliciosa tortilla de huevo con verduras estará lista! Deja que se enfríe un poco, luego córtala en porciones y sírvela. ¡Disfruta de esta maravillosa tortilla, especialmente con una copa de makgeolli (vino de arroz coreano) – ¡es una combinación perfecta!
