Tofu Tibio con Atún y Kimchi Salteado
¡El Antojo Perfecto para Acompañar tu Bebida Favorita!
Imagina un bocado reconfortante: tofu tibio y suave, coronado con una mezcla vibrante de atún y kimchi salteados a la perfección. Esta combinación es irresistible y el acompañamiento ideal para disfrutar con tu bebida preferida. ¡Una delicia sencilla pero inolvidable!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu (aproximadamente 300g)
- 1 taza medidora de papel (aproximadamente 150g) de kimchi picado
- 1 lata (aproximadamente 150g) de atún en lata, escurrido
- 1/4 cebolla
Condimentos
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea suavemente el tofu sumergiéndolo en agua hirviendo. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor a crudo y a firmarlo, lo que facilita cortarlo en trozos sin que se rompa. Una vez blanqueado, deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en piezas del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de grosor.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade el kimchi picado y la cebolla cortada en juliana fina, y saltea hasta que estén tiernos. Luego, incorpora el atún escurrido y todos los ingredientes del condimento (gochugaru, azúcar, salsa de soja). Mezcla todo suavemente, con cuidado de no desmenuzar el atún, hasta que esté brillante y bien cubierto. Termina espolvoreando semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez.
Step 3
Coloca el tofu tibio y blanqueado de manera atractiva en un plato para servir. Cubre generosamente con la deliciosa mezcla de atún y kimchi salteados. ¡Prepárate para disfrutar de la perfecta armonía del tofu tibio con el sabroso y agridulce kimchi y atún, tu plato estará listo!
