Tofu Estofado Picante y Suave
¡El Plato Acompañante Definitivo para el Arroz! Tofu Estofado Picante, Suave y Delicioso
¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta para el plato acompañante de arroz por excelencia, utilizando uno de los ingredientes más populares: el tofu. El tofu, hecho de soja, es rico en proteína vegetal y isoflavonas, increíblemente beneficiosos para nuestra salud. Se sabe que ayuda a inhibir el crecimiento de células cancerosas, mejora la circulación sanguínea e incluso alivia los síntomas de la menopausia. ¡Preparemos este tofu estofado picante y suave, fácil y rápido de hacer con aderezos sencillos!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu (cortado en rodajas gruesas)
- 1 tallo de cebolla de verdeo (cebolleta)
- 5 chiles tailandeses (chiles cheongyang)
Salsa de Estofado
- 7 cucharadas de salsa de soja
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de chile
- 7 cucharadas de salsa de soja
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de chile
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen el tofu. Enjuaguen ligeramente el tofu bajo agua corriente y luego córtelo en rodajas gruesas de aproximadamente 1.5 cm (alrededor de 0.6 pulgadas). Cortarlos gruesos evita que se rompan fácilmente durante la cocción.
Step 2
A continuación, preparen las verduras. Corten la cebolla de verdeo en diagonal en trozos grandes. De manera similar, corten los chiles tailandeses en diagonal en tamaños parecidos. Pueden ajustar la cantidad de chiles si lo prefieren más picante.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa de estofado. En un bol, combinen 7 cucharadas de salsa de soja, 2 tazas de agua, 1 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru) y 1 cucharada de aceite de chile. Mezclen todo a fondo con una cuchara hasta que la salsa esté bien combinada. Es clave asegurarse de que los condimentos se disuelvan uniformemente.
Step 4
En una olla o sartén ancha, coloquen el tofu cortado en una sola capa sobre el fondo. Colocar las piezas de tofu sin superponer permite que la salsa penetre de manera uniforme, lo que resulta en un plato más sabroso.
Step 5
Viertan la salsa de estofado preparada uniformemente sobre las rodajas de tofu. Asegúrense de que la salsa cubra bien la superficie del tofu.
Step 6
Finalmente, coloquen las cebolletas y los chiles tailandeses cortados de manera atractiva sobre el tofu. El aroma de las verduras se mezclará con la salsa de estofado, creando un perfil de sabor más rico.
Step 7
Ahora, el proceso de cocción. Coloquen la olla a fuego medio y lleven a ebullición. Una vez que la salsa esté burbujeando vigorosamente, reduzcan el fuego a bajo. Tapen la olla y dejen que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca ligeramente, dejando suficiente para cubrir el tofu. Así es como su delicioso tofu estofado estará listo. Intenten no revolver con demasiada frecuencia para evitar que el tofu se rompa.
Step 8
¡Y aquí lo tienen! Un fantástico plato acompañante para el arroz, el tofu estofado, ¡está listo en poco tiempo usando solo tofu y condimentos básicos! La textura salada pero increíblemente suave del tofu es verdaderamente irresistible.
Step 9
Sirvan este tofu estofado sobre un bol de arroz caliente. Cada bocado, con su textura picante y tierna, es tan satisfactorio que se darán cuenta de que están terminando su arroz en un instante. ¡Es un verdadero ‘ladrón de arroz’ (un plato que te hace comer mucho arroz)!
Step 10
Con el clima impredecible de estos días, cuando les apetezca una comida casera caliente, ¿por qué no intentar hacer este sencillo tofu estofado para una experiencia sustanciosa y deliciosa? ¡Es un plato que seguramente encantará a toda la familia!
