Té Aromático de Hojas de Perilla
Elaboración de un Té de Hojas de Perilla Rico en Calcio y Aromático para Disfrutar en Invierno
Preparé este té porque se sabe que las hojas de perilla son ricas en calcio, se dice que tienen ocho veces más que la leche. Dado que es invierno, beber este té caliente es una forma maravillosa de mantenerse abrigado y sentirse bien.
Ingredientes
- 6 manojos de hojas de perilla frescas
- 3 limones
- Agua caliente (según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta los tallos duros de las hojas de perilla. Esto facilitará su lavado y secado posterior.
Step 2
Llena un bol con agua y disuelve un limpiador de vegetales. Sumerge las hojas de perilla recortadas durante unos 5 minutos. Esto ayudará a eliminar eficazmente cualquier residuo de pesticidas.
Step 3
Después de enjuagar el limpiador de vegetales, lava cuidadosamente cada hoja de perilla bajo agua fría corriente. Es importante lavarlas a fondo, ya que las hojas de perilla a veces pueden tener residuos de pesticidas. Una hoja limpia dará como resultado un té de mejor sabor y más aromático.
Step 4
Seca suavemente las hojas de perilla lavadas. Apila varias hojas juntas y enróllalas firmemente, de forma similar a como se hace un rollo de sushi. Una vez enrolladas, córtalas en rodajas finas. Esta forma es ideal para secar y para infusionar el té.
Step 5
Coloca las hojas de perilla cortadas en rodajas finas en un deshidratador de alimentos y sécalas durante aproximadamente 1 hora. Si no tienes un deshidratador, también puedes usar una freidora de aire o un microondas, pero asegúrate de ajustar el tiempo y la temperatura según las especificaciones de tu electrodoméstico.
Step 6
Ahora, preparemos los limones para añadir un sabor extra a nuestro té. Al igual que con las hojas de perilla, sumerge los limones en la solución limpiadora de vegetales durante 5 minutos.
Step 7
Enjuaga los limones a fondo bajo agua fría corriente hasta que se sientan ‘chirriantes’ de limpios. Dado que usaremos la cáscara, es crucial lavarlos meticulosamente.
Step 8
Corta ambos extremos de los limones. Córtalos por la mitad y luego en rodajas finas en forma de media luna. Las rodajas finas se secarán mejor y liberarán sus aceites aromáticos de manera más efectiva al infusionarse.
Step 9
Coloca las rodajas finas de limón en el deshidratador de alimentos y sécalas durante aproximadamente 5 horas. Asegurarte de que se elimine toda la humedad permitirá un almacenamiento más prolongado.
Step 10
¡Ha llegado el momento de disfrutar de tu delicioso té de hojas de perilla! Coloca una rodaja de limón seco y una cantidad adecuada de hojas de perilla secas en una taza. Vierte agua caliente humeante sobre ellas y deja que infusionen.
Step 11
Después de un corto tiempo, tu aromático té de hojas de perilla estará listo. Retira las hojas de perilla y las rodajas de limón de la taza antes de beber. El primer sorbo ofrece un delicado aroma herbal, que recuerda a la manzanilla, combinado con la refrescante acidez del limón. La mezcla de fragancia y acidez crea una bebida deliciosa que eleva tu ánimo con cada taza.
