T-Bone Steak Perfecto en Freidora de Aire
Receta Fácil de T-Bone Steak Casero
Descubre el secreto para cocinar un T-bone steak grueso en tu freidora de aire, logrando un exterior crujiente y un interior jugoso y tierno. Eleva tu experiencia culinaria para ocasiones especiales.
Ingredientes Principales
- T-bone steak, 500g
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el T-bone steak. Seque la superficie de la carne con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad o sangre. Eliminar esta humedad es crucial para deshacerse de olores fuertes y asegurar un sabor limpio y delicioso.
Step 2
Unte el bistec por todos lados con aceite de oliva. Luego, sazónelo generosamente con sal y pimienta negra. Masajee suavemente las especias en la carne para asegurar una distribución uniforme. Para obtener mejores resultados, deje marinar el bistec en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Step 3
Precaliente su freidora de aire a 190°C (375°F) durante unos 5 minutos. Coloque el T-bone steak sazonado en la cesta de la freidora de aire, asegurándose de que el lado más grueso quede hacia arriba. Cocine durante 10 minutos. (Consejo: Si está cocinando otros alimentos como gajos de patata al mismo tiempo, coloque el bistec en la parte inferior de la cesta para que el calor se distribuya uniformemente.)
Step 4
Mientras se cocina el bistec, prepare las verduras para la guarnición. Pique sus vegetales favoritos, como espárragos, champiñones o pimientos, en trozos del tamaño de un bocado. Puede saltearlos rápidamente en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego alto hasta que estén ligeramente tiernos, o asarlos en la freidora de aire junto con el bistec. (Consejo: Sazone ligeramente las verduras con sal y pimienta para darles más sabor.)
Step 5
Después de 10 minutos de cocción, retire con cuidado el T-bone steak de la freidora de aire y déle la vuelta. Cocine el otro lado durante otros 10 minutos a 190°C (375°F). Ajuste el tiempo de cocción según el grosor de su bistec y el rendimiento de su freidora de aire. Para comprobar el punto de cocción, utilice un termómetro de carne: apunte a una temperatura interna de 50-55°C (122-131°F) para término medio-poco hecho, o 55-60°C (131-140°F) para término medio en la parte más gruesa.
Step 6
Una vez perfectamente cocido, retire el T-bone steak de la freidora de aire y envuélvalo firmemente en papel de aluminio. Déjelo reposar durante 10 minutos. Este período de reposo permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, lo que resulta en un bistec más jugoso y tierno. Corte el bistec reposado y sírvalo con la guarnición preparada para una comida deliciosa.
