Sopa Fría Cremosa de Nueces
Receta de Nueces / Sopa Fría de Nueces
Las nueces son ricas en ácidos grasos insaturados y son excelentes para la salud del cerebro y la piel. Aquí tienes una sopa fría sencilla y cremosa hecha con nueces. Su sabor a nuez es exquisito. Mira a partir del minuto 01:15.
Ingredientes
- 40g de nueces
- 100g de tofu
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 100ml de leche de soja
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las nueces. Necesitarás aproximadamente 40g de nueces. Si tienen cáscara, asegúrate de que estén limpias y sin ella.
Step 2
A continuación, prepara el tofu, que aportará una textura suave. Ten listos unos 100g de tofu. Cualquier tipo de tofu servirá, pero el tofu sedoso o blando creará una consistencia aún más cremosa.
Step 3
Escalda brevemente el tofu preparado en agua hirviendo. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor a judía cruda y ablanda el tofu. Escalda durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuaga con agua fría y escurre bien.
Step 4
Ahora, es el momento de licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Coloca el tofu escaldado, las nueces preparadas, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas para dar profundidad de sabor a nuez, 100ml de leche de soja para una base cremosa y una pizca de sal para sazonar en una licuadora. Licúa hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla sea suave y homogénea. Si la sopa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de leche de soja. ¡Guarda la sopa fría terminada refrigerada y disfruta de su sabor refrescante!
