Sopa de Huevo Caliente y Suave
¡Extremadamente Sencilla! Receta de 5 Minutos para una Reconfortante Sopa de Huevo
Cuando le apetezca una sopa caliente y reconfortante, y no sepa qué preparar, definitivamente pruebe esta receta de sopa de huevo. Inspirada en la receta de KimStew, es increíblemente fácil y rápida para que cualquiera la haga. La combinación de huevos suaves y esponjosos con un caldo claro y refrescante es maravillosamente reconfortante y perfecta para una comida ligera. Está deliciosa sola o servida con arroz.
Ingredientes Principales
- 400 ml de agua (aproximadamente 2 tazas)
- 3 huevos frescos
- 1 tallo de cebolleta crujiente
- Una pizca de sal o salsa de soja (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierta 400 ml de agua en una olla y llévela a ebullición a fuego alto. Mientras el agua se calienta, prepare 3 huevos en un bol aparte.
Step 2
Añada una pizca de pimienta a los 3 huevos. La pimienta ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y añade un sabor sutil. (Opcional)
Step 3
Bata los huevos con palillos o un batidor para romper la chalaza (la parte fibrosa) y crear una mezcla suave. Evite batir en exceso; simplemente combine suavemente la yema y la clara.
Step 4
Lave bien la cebolleta y córtela finamente, tanto la parte blanca como la verde. La fragante cebolleta enriquecerá el sabor de la sopa.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, vierta lentamente la mezcla de huevo batido en el agua hirviendo en un movimiento circular. Reduzca el fuego a medio en este punto.
Step 6
¿No es preciosa la forma en que el huevo se cocina en finas cintas? Remueva suavemente con palillos para separar las hebras de huevo y evitar que se agrupen. Tenga cuidado de no remover demasiado enérgicamente, o el huevo se romperá en trozos pequeños.
Step 7
Cuando el huevo esté casi cocido, añada toda la cebolleta cortada y cocine a fuego lento durante un minuto más o menos. Cocinar la cebolleta justo hasta que se ablande ligeramente la mantendrá agradablemente crujiente y aromática.
Step 8
Finalmente, sazone la sopa con una pizca de salsa de soja o sal a su gusto. La salsa de soja añade umami, mientras que la sal proporciona un sabor más limpio. Ajuste la cantidad según su preferencia.
Step 9
¡Y aquí la tiene! Una deliciosa sopa de huevo lista en un instante. Disfrútela caliente para una comida maravillosamente reconfortante y satisfactoria.
