Sopa de Camarones Bebé y Algas Marinas: Un Plato Suave y Delicioso Que Encanta a los Niños
Receta de Sopa de Camarones Bebé y Algas Marinas: Cómo Preparar una Sopa Clara y Sabrosa Sin Carne
¡Les presentamos una mágica receta de sopa de algas que hará que su pequeño pida más! Aunque mi hijo suele comer bien la sopa de algas, siempre necesitaba que yo lo alimentara. Pero con esta sopa de camarones y algas, después de probarla una vez, ¡pedía más! Es increíblemente sabrosa y ligera, incluso sin carne. La combinación de camarones frescos y algas tiernas crea un caldo maravillosamente suave y refrescante, perfecto para bebés y disfrutable también para adultos. Prueben esta tierna sopa de camarones y algas para una comida saludable y deliciosa para toda la familia.
Ingredientes Principales
- 10g Algas secas
- 2 Camarones congelados
- 500ml Agua de arroz (o caldo de verduras/anchoas, agua normal)
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 2 Cucharadas de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas secas en agua fría durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Las algas bien remojadas tendrán una textura agradable al cocinarlas.
Step 2
Descongela suavemente los camarones congelados sumergiéndolos en agua fría. Una vez descongelados, retira las cáscaras, la cabeza y la cola. Luego, pica finamente los camarones en trozos pequeños adecuados para que un bebé los coma. Evita picarlos demasiado finos, ya que esto puede disminuir la textura.
Step 3
Enjuaga las algas rehidratadas a fondo con agua limpia para eliminar cualquier residuo. Exprime el exceso de agua con las manos. Después, corta las algas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, fáciles de manejar para un bebé. Los trozos muy largos pueden ser difíciles de comer para ellos.
Step 4
Ahora, calienta una olla a fuego medio-bajo. Una vez tibia, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo, seguido de 0.5 cucharada de ajo picado y las algas cortadas. Sofríe durante unos 2-3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Sofreír bien las algas ayuda a eliminar cualquier sabor crudo y realza su sabor salado.
Step 5
Cuando las algas estén tiernas y salteadas, añade los camarones preparados. Continúa cocinando, removiendo, hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos. Cocinar los camarones junto con las algas añadirá aún más profundidad de sabor a la sopa.
Step 6
Una vez que los camarones estén casi cocidos, vierte 500 ml de agua de arroz. Puedes sustituirla por caldo de anchoas y algas, caldo de verduras o agua simple si lo prefieres. Usar caldo hará la sopa más rica en sabor.
Step 7
Sazona la sopa con 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang). Es mejor empezar con una cantidad menor y ajustar la sazón al gusto de tu bebé. Aunque puedes usar sal normal, el Guk-ganjang añade una maravillosa profundidad salada.
Step 8
Lleva la sopa a ebullición vigorosa a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante al menos 10 minutos. Cuanto más tiempo hierva la sopa de algas, más se mezclarán los sabores de las algas y los camarones en el caldo, creando un sabor más rico. ¡Disfruta de la sopa maravillosamente suave y sabrosa!
